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从“拼规模”到“拼质量”：百果园率先按下“精细化”键
近日，百果园集团发布2024年度业绩报告，其中门店数量较往年有所调整。百果园回应：这是公司主动实施的“收缩战略”，旨在聚焦高价值业务，提升商业模式的可持续性，实现资源的高效配置和长期价值的释放。
深圳百果园东大街店
近年来，零售行业面临租金上涨、消费分级、线上分流等多重挑战，不少企业陷入“规模不经济”的困境。百果园的“收缩战略”正是基于对行业趋势的主动调整——精细化运营比野蛮扩张更具生命力。
百果园的“收缩战略”本质上是一场资源再分配的革新，将原本相对分散的投入集中到核心门店和关键业务，从而成倍放大资源效益。在门店网络优化方面，百果园鼓励加盟商调整高租金费用率且经营能力较差的门店，引导其搬迁至租金更低、更具潜力的地段。例如，部分一线城市核心商圈的高租金门店，搬迁至周边社区后，租金成本大幅降低，同时依托社区稳定的客源，坪效得到显著提升。从区域分布上看，资源进一步向高坪效、高复购率的核心商圈门店倾斜。这种布局调整，使门店资源能更好地匹配消费需求。
在提升单店效能上，百果园多管齐下。2024年8月推出的“1212”品类运营策略成效显著。通过打造全年一价标的进口香蕉这类日常水果，稳定顾客复购；将西瓜和榴莲等作为高级客流品，塑造“想买西瓜和榴莲就到百果园”的印象；每月推出一款“好果报恩”超级客流品，强力引流。此外，百果园还不断加码供应链优化力度，围绕零售核心环节，通过数字化系统优化库存周转、降低损耗率，从而提升门店服务和效率，进一步巩固其在水果连锁零售领域的品质和服务优势。
百果园的主动收缩是进化的过程。通过优化门店网络、提升单店价值，其正将资源导向更高回报的领域，为长期增长奠定基础。这一战略不仅有助于百果园在复杂市场环境中筑牢根基，也为行业提供了“减量增质”的新范式。在充满不确定性的市场环境中，百果园的“收缩战略”或许正是其迈向下一阶段增长的关键一跃。
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快照生成时间：2025-05-07 18:45:01
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