六月吃5宝，虎夏无烦恼！常吃这5种健康食材，清热解暑好过夏

自古以来，人们常说“药补不如食补”。这句话的意思是说，与其依赖药物来补充身体所需的营养，不如通过饮食来滋养身体，让身体自然健康。因为食物中含有丰富的营养成分，可以满足人体各种需求，而且不会像药物那样有副作用。所以，保持合理的饮食习惯，摄入适量的营养物质，才是保持身体健康的最佳方法。

咱们生活中的“补品”其实就在身边，肉蛋奶、五谷杂粮，这些都是咱们日常饮食的顶梁柱。老祖宗们流传下来的民谚，可都是他们食补的经验呢，都是靠嘴对嘴教给我们的。简单又实在，补身体就这么回事儿！

这5大民间相传的健康美食，纯天然无添加，口感好还不贵，营养价值高，吃着特别满足。咱们一起了解下，到底哪些食材这么值得一试呢？

【第一宝、醋】

夏天吃醋好处多，不用常跑药铺咯。醋能开胃增食欲，还能杀菌消毒强。不信你就试试看，保你身体更健康！

【第二宝、蒜】

大蒜可是个好东西，大家都说常吃对身体好。有句老话儿说得好，“吃面不吃蒜，香味少一半”，可见夏天里大蒜在人们心里的重要性了。蒜香能增添不少风味，让人吃得更有滋味。

推荐做法：【蒜蓉茄子】

准备两个紫茄子，用擀面杖稍微擀开，方便入味。接着切成条状，直接放蒸笼里，用开水蒸七八分钟，直到茄子熟透。

来，咱们做个蒜蓉酱！先拿俩青椒和俩线椒，把里面的籽儿去掉，然后切段。接着，锅热起来，直接把辣椒放进去干煸，让那香味儿飘出来。等到辣椒煸得有点焦，起了虎皮，那就可以出锅了。这样，咱们的蒜蓉酱的辣椒部分就准备好了。

多拍点大蒜和辣椒，一块放到蒜臼子里。然后，加点盐，这样底味更足。把它们捣成泥，再加鸡粉、生抽、香醋和香油调个味，咱们的蒜蓉擂椒酱就这么搞定了！

3.把茄子拿出来，一定要等它彻底凉透。咱们的蒜蓉擂椒酱，切记不能趁热拌。等茄子完全凉了，再和酱一起拌匀，然后就可以装盘啦。这样吃起来口感更好哦！

这道蒜蓉茄子已经搞定了，虽然看起来普普通通，但味道绝对一流，简直绝了！

【第三宝、姜】

“冬天萝卜夏天姜，医生远离你身旁”，这句流传已久的民谚，简单直白，凝聚了古人的养生智慧。食补之道，自古有之，这些俗语既好记又实用，让我们在日常生活中轻松掌握养生之道。

推荐做法：【姜汁山药】

山药削皮洗净，切成厚片再细条。青椒红椒各半片，宽条切好放山药旁。生姜、青椒、红椒先切丝再剁成沫，备用就行。

锅里放清水，加一勺白醋和一点植物油，开大火烧开。然后放入山药和青红椒，烫30秒。烫完后捞出，用凉水冲一下，再把水沥干。

调菜盆里放盐、糖、味精、白醋、姜汁和芝麻油，再倒入姜末和青红椒末。拿勺子快速搅和，让调料都化开。

山药和青红椒去掉水分后，直接放进盆里。接着，把先前调好的姜沫和青红椒末撒在它们上面。

快来尝尝这碗姜汁山药吧，不仅好吃还超有营养！

【第四宝、红枣】

每天吃颗枣，青春不显老！这句民谚道出了红枣的神奇功效，它能补血安神，对女性来说特别好。

推荐做法：【桂圆红枣鸡蛋汤】

煮两个鸡蛋，煮6分钟变溏心蛋，煮好后放凉水里冰镇一下。

接着，把蛋拿出来，在案板上滚几下，轻松剥去蛋壳放一旁备用。记得，别直接把鸡蛋煮得太熟，不然后面煲汤时味道就不容易进去了。

来，咱们先准备好几粒桂圆和红枣，记得去核哦，用清水给它们洗个澡。然后，拿一小把枸杞，放清水里泡一泡。别忘了还有50克的酒糟，找个碗装起来。红糖嘛，加多少就看你的口味啦。就这么简单，搞定！

砂锅里倒上半锅清水，扔几个鸡蛋进去，还有刚备好的桂圆和红枣也一并放进去。先开大火让水滚起来，然后转小火慢慢炖，炖个20分钟就行啦。

3.想让汤更有营养，等原料煮了20分钟后，直接加酒糟、枸杞和红糖，再煮3分钟就搞定啦！

【第五宝、花生】

花生被誉为“长寿果”，有句老话儿说得好：“常吃花生身体好，吃了花生不想肉。”这足以看出大家有多喜欢花生了。

推荐做法：【花生饼】

首先，咱们得准备200克干花生，得洗得干干净净的。洗完就放进料理机里，再加点清水，然后用干豆模式给它打成花生泥。

打好的花生泥倒入盆里，趁热混合180克玉米面，这样玉米面能烫熟，口感更清甜。晾凉后，加3克酵母和适量面粉，搅成面絮，揉成软面团。用盘子盖住，发酵1小时。

面团发好啦，一看全是小蜂窝，快拿出来揉揉，把气都挤出来。案板上抹点油，这样面团不会粘。揉光滑后，拉长条，切成差不多大的小块。每个小块用手捏圆，再轻轻压扁成小饼。最后，拿块细布把做好的生坯盖上，再发酵个10分钟，这样烙出来就更松软、更香了。

3.直接开小火，不用加油，把生饼一个个放进锅里，盖上锅盖烙个2分钟，看到饼边开始变色就翻个面继续烙。

烙饼翻面后，再烙两分钟，看到另一面金黄了就再翻过来。这样多翻几次，全程保持小火，大约五分钟左右。等饼两面都变成金黄色，就可以出锅了。这种粗细粮结合的烙饼，营养全面，好吃又实惠，真的很值得一试。