• 我的订阅
  • 健康

好品中国 | 虾稻共作,绘就好“丰”景

类别:健康 发布时间:2024-05-11 09:23:00 来源:人民资讯

本文转自:人民网

好品中国 | 虾稻共作,绘就好“丰”景

夏天不能没有什么?

除了空调、西瓜

当然还有小龙虾

油焖、蒜蓉、清蒸

麻辣、秘制、姜辣

泡椒、捞汁、鱼香

……

一只普通的小龙虾

从被中国人捞出水那一刻起

就开启了无限可能模式

夏天的第一顿小龙虾

油焖还是清蒸?

小龙虾有多少种吃法?

不夸张地说

每天一款口味

三四个月都不带重样

好品中国 | 虾稻共作,绘就好“丰”景

油焖

便是最经典的做法之一

重油下锅

随着油温升起

加入姜片、大蒜

以及桂皮、八角、香叶

花椒、辣椒等香料

炸出香味

倒入处理好的小龙虾

大火翻炒

待虾壳慢慢变红

再用酱料和啤酒焖煮

最后大火收汁

一份色泽鲜艳、汤汁香浓

香辣味美的油焖大虾

就出锅了

提起一只轻嗦一口

瞬间激活味蕾

好品中国 | 虾稻共作,绘就好“丰”景

对于不吃辣的人来说

蒜蓉小龙虾是最伟大的发明

洁白的蒜粒切成

细小均匀的蒜蓉

经过调味烹饪

辛辣感不复存在

取而代之的是浓郁的

咸鲜与香甜

鲜香的蒜蓉包裹着轻薄的虾壳

先舔壳、再吃肉

根本停不下来

检验一只小龙虾品质

最有效的方法

还得是清蒸

两只硕大的虾钳俱在

虾鳃白净无沙

虾黄饱满充实

虾身肥美紧致

即使虾线从尾翼抽走

虾肉也不散不烂

原汁原味就能征服口腔

好品中国 | 虾稻共作,绘就好“丰”景

入侵物种

被吃成千亿产业

小龙虾

学名克氏原鳌虾

本是一种外来入侵物种

经过多年养殖发展

产业规模已达4000多亿元

南至海南、北至黑龙江

全国有小龙虾养殖产量报告

的省份达20多个

2022年

全国小龙虾养殖产量289.07万吨

其中湖北、安徽、湖南、江苏、江西

5个传统小龙虾养殖大省

占到90%以上

单湖北一省就达到113.84万吨

潜江龙虾

则是湖北省重点打造的

区域公用品牌

好品中国 | 虾稻共作,绘就好“丰”景

潜江市地处

江汉平原腹地

北依汉江、南接长江

域内河流沟渠纵横交错

池塘湖泊星罗棋布

地势低洼、逢雨易涝

一年只能种一季中稻

发展淡水养殖

便成了破局之道

二十多年前

小龙虾消费需求大增

潜江人尝试将野生小龙虾

放到收割之后的稻田里养殖

泡水的水稻秸秆

为小龙虾提供了天然养料

曾经无人问津的抛荒田

变成了小龙虾的天堂

好品中国 | 虾稻共作,绘就好“丰”景

2023年

全市虾稻共作面积

达到85万亩

养殖产量16.56万吨

潜江龙虾产业综合产值

突破750亿元

品牌价值达到350.8亿元

稻田“栖居者”

餐桌“流量王”

发展稻虾种养

通常是在每年9、10月份

水稻收割后投入种虾

来年4、5月份收获成虾

或者插秧时节

在稻田周围的环形沟里

投入幼虾

水稻收割前捕捞成虾

这样一来

一年可以实现一季稻、两季虾

稻在水中长、虾在稻下游

稻田为小龙虾供饵、遮阴、避害

小龙虾为稻田除草、松土、增肥

小龙虾和稻米

产量、品质同时得到提升

潜江小龙虾

尾肥体壮、鳃丝洁白

腹部清洁透明

两只前螯粗大

色泽明亮

广受各地食客喜爱

好品中国 | 虾稻共作,绘就好“丰”景

鲜活小龙虾

通过冷链物流系统

4-14个小时

即可抵达全国主要大中城市

“早晨下订单,晚上品龙虾”

正成为常态

虾尾、虾仁、虾仁拌面

龙虾方便面等加工产品

更让小龙虾从季节“网红”

变成全年“长红”

夜幕降临

暑热未退

来一盆油焖大虾

嗦一口麻辣鲜香

再灌一口冰爽冷饮

这是属于夏天夜晚的快乐!

好品中国 | 虾稻共作,绘就好“丰”景

全国特产“大摸底”

你还有哪些地域好物推荐?

人民网《好品中国》栏目

与你一起

发现更多“中国好品”!

来源|人民网

总策划|张玉珂

监制|李娜 荣先明 刘云

策划|翟巧红 姜越

记者|张隽 周恬

字体|万祥生

设计|安然

支持|潜江市委宣传部 潜江市小龙虾产业发展促进中心

以上内容为资讯信息快照,由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录,本站未对信息做任何修改,信息内容不代表本站立场。

快照生成时间:2024-05-11 11:45:02

本站信息快照查询为非营利公共服务,如有侵权请联系我们进行删除。

信息原文地址:

潜江小龙虾即将迎来新品种,小龙虾爱好者们有口福啦……
...饕客会脱口而出:冰镇啤酒配上小龙虾!“世界小龙虾看中国,中国小龙虾看湖北,湖北小龙虾看潜江。”湖北是中国小龙虾第一省,而潜江,则是众多小龙虾爱好者梦寐的打卡地!潜江小龙虾吸引
2024-07-12 04:49:00
...生产企业也持续斩获大量海外订单。“‘潜江龙虾’是有中国农产品地理标志的!我们生产的小龙虾制品肉质鲜嫩、风味独特,深受国内外消费者的喜爱。”湖北新柳伍食品集团有限公司经理程雅竹
2024-08-16 10:35:00
750亿元!潜江小龙虾全产业链高质量发展取得新成效
...31.42万吨,产值约165亿元。“一只虾带火一座城”第五届中国(潜江)曹禺文化周。潜江市委宣传部供图如何让城市有温度、产业有热度、食客变游客?近年来潜江一直在探索作答。借曹
2024-11-12 15:53:00
龙虾趣味垂钓赛、虾王争霸赛、千人龙虾宴
...缘家庭农场负责人高兴地告诉极目新闻记者,沙洋县也是中国油菜之乡,农场建有油菜苔深加工全自动化生产线,可年生产开瓶即食150万瓶、清水盐渍油菜苔200万袋,可加工鲜油菜苔400
2024-05-20 13:44:00
中国消费者报南昌讯(记者黄劼)5月18日,由中国经济信息社与湖北省潜江市政府共同推出的“新华•潜江龙虾商品虾价格指数”在2024湖北“潜江龙虾”产业博览会上发布。分析显示,今年小
2024-05-22 17:50:00
最低调的吃辣大省,去了都被虐哭
...乎每两只小龙虾就有一只来自湖北。 湖北潜江被评为 “中国小龙虾之乡”。(图/图虫创意) 在湖北夏夜的小龙虾大排档上,总能看到慕名而来的食客们围着一盆红彤彤的小龙虾吃得红了眼眶
2023-06-07 20:12:00
华山科技良仁小龙虾,鲜香q弹
...这8天的小长假怎么能不和好朋友聚一聚,嗦着鲜香的小龙虾,一起享受美好的假期呢?一杯清啤,两盒龙虾,三五好友围坐一起,啤酒的麦香配上鲜嫩的虾肉,觥筹交错,共享鲜香弹润的美味。提
2023-09-14 03:39:00
我市小龙虾价格下跌
本文转自:商丘日报我市小龙虾价格下跌最低每斤7.99元随着气温逐渐升高,又到了吃小龙虾的季节,蒜蓉、麻辣、五香……夜市上,多种口味的小龙虾成为市民的“桌上客”。最近,随着小龙虾上
2024-04-24 03:13:00
小龙虾“长出”一条全产业链
...750亿元,20多万人从事小龙虾相关产业。2023年,潜江联合中国科学院水生生物研究所、湖北省农业科学院、华中农业大学等单位,共建湖北省小龙虾产业技术研究院,聚力开展技术攻关
2024-08-10 06:02:00
更多关于健康的资讯: