承德市鹰手营子矿区多部门联动筑牢食品安全防线 守护学生“舌尖”安全

“饭菜比以前更可口了，学校还为我们添置了保温设施，即使晚用餐也能吃上热乎乎的饭菜。每次校食堂满意度调查，我都会给他们点赞。”12月11日，承德市第七中学九年级学生郑浩在学校食堂用餐后说。

校园食品安全事关师生健康、关系千家万户。自今年4月以来，鹰手营子矿区纪委监委强化责任担当，紧盯校园食品安全方面突出问题，运用“全周期管理”理念，把监督、办案、整改、治理贯通起来，深入纠治学校食堂食品安全和膳食经费管理问题，守护学生“舌尖”安全。

食品安全涉及方方面面，需要多部门联合行动。为此，鹰手营子矿区纪委监委联合区教体局建立联防联控机制。该区教育、市场监督、卫健、审计、公安等多部门通力合作，开展学校食品安全和膳食经费管理联合执法、联合会商，形成工作合力。开展全区学校食堂食品安全大检查大整改大培训行动，提升学校食堂食品安全管理水平。抓好食材进货查验、存储、加工、留样、用餐等食堂管理全流程和重要环节的监督管理。

为发现食品安全领域存在的问题，鹰手营子矿区区委组织开展学生餐管理专项巡察，区纪委监委监督推动教体局和相关学校开展自查自纠，建立和完善问题清单台账，实行销号管理。

学校是食品安全的主体，为此，鹰手营子矿区纪委监委要求学校分层开展食品安全日巡查、周检查、月抽查，完善校园食品安全和膳食经费管理常态化排查机制。充分运用“互联网+明厨亮灶”、校园安全监控平台对学生餐食制作过程进行可视化远程巡查，严格防范食品安全风险隐患。区教体局落实班子成员包联机制，每月两次下沉学校开展实地督导和陪餐，推动问题整改到位。相关股室落实监管责任，对学校食堂财务管理工作开展培训和指导。

建立食品安全、膳食经费管理制度。制定区中小学、幼儿园食堂材料供应商准入退出和价格调整指导意见。所有学校食堂均采用公开招标或三方竞价方式选择供应商。根据市场价波动进行采购价动态调整。编制《学校食品安全管理制度汇编》，对27项食品安全制度重新修订和完善，提升全区校园食品安全管理水平。

采取多种方式广泛征求意见建议。通过微信小程序和调查问卷等方式，定期开展食堂满意度调查，及时回应群众关切。完善接诉即办机制，在学校公开举报电话和邮箱，用好“互联网+督查”、12345服务热线等，及时受理群众投诉举报。在全区所有学校开展“大家访”活动，对4736户学生家庭进行入户或电话家访，覆盖率达84%。今年处理热线电话、“大家访”和问卷调查反映的问题70余件。

完善膳食委员会参与食堂管理机制，鹰手营子矿区纪委监委督导各学校建立由校领导、食堂负责人、家长和学生代表组成的膳食委员会。保证家长参与招标采购、质量评价、安全检查等重大事项监督。畅通家长委员会向主管部门纪检监察机关直送问题渠道。落实学校食堂开放机制、家长陪餐机制等。

一系列食堂管理制度和举措落实落地，让全区学校食堂膳食质量和食品安全管理水平得到较大提升。目前，全区有省级标准化食堂4个、市级标准化食堂4个，学生和家长满意度从年初75%提升到90%以上。（陈宝云、吴昊、王术宝）