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饺子馅必用“它”，比萝卜爽口，比韭菜鲜嫩，清热解毒还降压
随着时间的日渐推进，过年的脚步也是越来越近了。每到这时，在外漂泊的人们每每想起，总是馋于那顿年夜饭最爱的饺子。饺子馅有那么多，而我却偏爱“它”，今天营养师向大家推荐，春节饺子馅必用“它”，比萝卜爽口，比韭菜鲜嫩，清热解毒还降压，这就是芹菜水饺。
芹菜水饺
By纪元杰米
配料：
猪肉300克、面粉400克、芹菜150克、料酒适量、酱油少许、蚝油少许、精盐少许、葱姜适量、玉米油适量、十三香适量
烹饪步骤：
1.猪肉芹菜馅，将出去面粉之外的所有调料放入肉馅中搅拌均匀。
2.冷水和面，放置1小时。
3.分成若干剂子，擀皮。
4.包馅。
5.开水下锅。
6.煮至饺子漂浮起来出锅。
7.装盘，开吃了。
烹饪小贴士：
1、挑选芹菜需要注意的，芹菜的根部颜色，新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。芹菜叶，通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。
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快照生成时间：2024-03-02 17:45:02
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