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凤冈：舌尖上的信任
多彩贵州网讯 近年来，凤冈县扎实推进“万人品茶”行动，以开展万人品茗活动、茶文化“七进活动”为有力抓手，积极倡导全民健康饮茶、科学饮茶，通过品茶促进茶叶质量提升和茶文化传承，在全县营造了人人知茶、爱茶、饮茶的良好氛围。
市民程婷说：“我之前在北京工作的时候就特别喜欢喝新茶饮，而回到家乡之后，我发现家乡的新茶饮也非常不错。随着生活水平的提高，大家也越来越注重身体的健康。而新式茶饮就广受我们年轻人的喜爱，所以每到周末或者是节假日的时候，都会约上三五好友来这边夷州茶社品茶，这杯抹茶拿铁是我的最爱。它是由凤冈锌硒茶调制而成的，喝起来口感是非常清新的，也能够品尝到茶多酚给我带来的绵长回甘，更能够在新式茶饮中感受到家乡浓浓的茶文化。”
贵州茶寿山森林康养集团有限公司高级茶艺师陆海燕说：“我一直是从事着茶行业这工作。那么，结合我现在的工作来讲，我觉得品茶这个环节是至关重要的，所以我们品茶，不应该只是单单品它的一个品质特点和工艺特点，更应该是对茶乡文化的传承。我们只有自己去了解每一款茶的品质特色、香气、口感以及工艺特点，才可以让我们更精准地去服务客户，让他们有更好的选择。比如说，我现在手上拿的这一款茶，就是我们茶寿山的绿茶，它名叫翠芽。我们这款茶是有机种植、有机管理的，从茶园到我们的茶杯，整个生产线是全程不落地，非常干净。所以它的汤色，非常透亮，然后喝到口腔里面，就是那种浓爽味的特点。”
夷州茶社技术总监牟春林说：“在这五十年当中，主要干了两桩事，第一桩事，就是茶园的管理；第二桩事，就是红绿两类茶叶加工。凤冈是一块宝地，生态好，环境好，土地还富含锌硒，这个可以说是金不换。作为一个茶人，我们首先要爱茶，要敬畏茶，要与茶交朋友，把心静下来，好好地去爱护它。我总结了四句话，第一句话是人茶交流；第二句话是心‘茶’碰撞；第三句话是知茶说话；第四句话就是如茶所愿。目前，我就带着我的团队在研发一款锌硒黄茶，每天加工出来的茶叶，我必须要进行品鉴，找出它存在的问题，下一步怎么去改进，怎么去提升，是我们每天必须要修的一门课，不但要用杯泡，还要用盖碗泡，紫砂壶泡，看它有没有瑕疵，我们把这些细节搞好了，通过师带徒，一代一代地把凤冈茶产业发扬光大，做出我们应有的贡献。”（王东南 吴忠永 王治文 陈星宇）
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