走访烟台农贸市场超市：蔬菜集体涨价，每斤低于4元的菜少见

“吃烤鸭不舍得放葱丝”“黄瓜蘸酱都变得奢侈”“‘豆橛子’都快吃不起了”……近期，全国多地蔬菜价格持续上涨，引发不少网友热议。8月20日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走访烟台部分农贸市场、超市调查菜价情况发现，除了土豆、圆葱等蔬菜外，几乎见不到低于4元/斤的蔬菜，尤其一些绿叶菜涨幅最为显著。

业内有关人士分析，在高温和多雨的天气下，近期蔬菜价格涨幅加大，随着气温降低和秋季蔬菜陆续上市，预计烟台蔬菜价格9月中旬将有所回落。

一斤扁豆卖到14元

过去一个月蔬菜平均价格呈上涨趋势

20日清晨，烟台芝罘区金沟寨小区早市在降雨的影响下，客流有所减少，不少菜摊临近7点才陆续开张。

“哎哟，菜价涨得可太多了。”在一家果蔬店，市民张女士询问店家价格后，忍不住感叹。张女士介绍，她买到的韭菜是6元1斤，以前是4元左右；黄瓜是7元1斤，以前也是4元左右，此外茄子、胡萝卜、香菜都涨价了，鸡蛋和肉也涨价。“现在的菜价，我觉得太贵了，但是还是要买。”张女士说。

菜商毛先生在该早市卖菜10余年了，每天早上4点左右进货，5点多就已经铺好了摊位等待顾客光临。“批发价涨了，我们往外卖的价格肯定也涨了。”毛先生告诉记者，“现在蔬菜售价基本都涨了，黄瓜6元/斤、辣椒4.5元/斤、生菜7元/斤、小白菜3.5元/斤、丝瓜5元/斤、菜豆6元/斤、芸豆7.5元/斤、扁豆14元/斤、卷心菜5.5元/斤、芹菜4元/斤，土豆、圆葱等价格基本没有变化。”

一摊位上售卖的扁豆价格为14元/斤。

“黄瓜价格近期有所降低，贵的时候可达7.5元/斤。同时，大葱价格4元/斤，涨幅较大，之前在2元/斤—2.5元/斤。因为雨水太多，大葱都涝在地里了，后期还得贵。”来自福山区的菜农谭先生长年在该早市摆摊，他说，“近期菜价涨了，菜不好卖，平时半上午就能卖完，今天又赶上下雨，估计更不好卖。”

此外，记者走访该市场其他摊位发现，当日很少有低于4元/斤的蔬菜。随后，记者走访了芝罘区某超市，发现大部分蔬菜售价与农贸市场差别不大，蔬菜价格低于4元/斤的比较少见。

芝罘区一超市内，大部分蔬菜超过4元/斤。

根据烟台市人民政府网站上公布的烟台市重要民生商品价格情况分析，自7月19日至8月20日，黄瓜、西红柿、茄子、土豆、韭菜、卷心菜、油菜花等14种主要蔬菜每斤平均价格呈上涨趋势。8月20日相较7月19日，14种主要蔬菜每斤平均价格涨幅达到35.8%。其中，7月19日每斤平均价格为3.02元，此后一直保持上涨趋势；8月16日突破4元，价格为4元；8月19日为4.07元；8月20日为4.1元，其中西红柿价格升幅明显，较19日上升2.72%。

高温多雨导致产量降低

菜价预计9月中旬回落

蔬菜价格走高的情况不仅在烟台出现，全国多地都出现上涨。农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示，6月16日至8月19日，全国蔬菜日度价格从4.27元/公斤上升至6.02元/公斤，上涨41%。

按理说，蔬菜正当季，为何这些“家常菜”的价格变得“不家常”了？

菜农谭先生表示，今年雨水较多，像黄瓜、豆角这种应季菜很多都在地里涝死了，产量低，供不应求，自然就贵了；而遇上高温天气，菠菜这种反季节的菜，需要采取遮阳降温措施，农户投资成本高，菜价就相应涨了。

“先下大雨，雨停了，太阳一晒，温度一高，很多菜都被‘激’着了，不长了，特别是茄子等这种凉地生长的蔬菜。”菜商姜先生补充说，“这么热的天，人在太阳下都不舒服，何况这些小菜苗。”

多家商贩表示，从历年规律来看，蔬菜价格都呈季节性波动，特别在雨季，价格上涨是正常现象，只不过每年涨幅大的蔬菜可能不一样。主要原因是夏季温度高，不利于蔬菜生长，导致市场供应相对不足，价格相应上涨。而且，今年入夏以来，山东多高温降雨天气，不仅不利于蔬菜生长，还不利于采摘、保鲜和运输，导致人工、物流费用都有所上涨，也拉高了菜价。

面对蔬菜价格的上涨，消费者无奈的同时也表示理解。“每年到这个季节都会涨价，今年可能雨水偏多，气温又高，涨价的时间稍微有点长，涨幅大些，可以理解，能接受的。”市民邢女士边在超市内挑选蔬菜时说，“虽然价格上涨让人不舒服，但这是自然规律，商家也不容易。希望天气凉快后，价格能够降下来。”邢女士觉得，大家可以根据市场情况，调整购买习惯，选择一些性价比更高的蔬菜品种。

目前，烟台市面上各种蔬菜供应充足。

那么，蔬菜价格何时才能回落呢？

“烟台的菜价大概会在中秋节前后，即9月中旬开始回落。”菜商毛先生销售蔬菜10余年，他分析，蔬菜价格虽然短期仍将保持季节性上涨，但上涨空间有限。这种波动往往具有季节性特点，随着天气的转凉，秋季蔬菜上市，蔬菜的产量将有所恢复，蔬菜价格有望逐步回落，回归到一个合理的区间范围内。

从有关部门获悉，目前，烟台市面上各种蔬菜供应充足，市民可合理安排蔬菜购买计划，理性消费，避免过度囤积。同时，可关注市场价格变化，选择性价比高的蔬菜，以减轻生活成本压力。

（大众新闻·齐鲁壹点于洋）