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孝义市南曹村：小豆腐变身大产业 铺就乡村致富路
本文转自：人民网-山西频道
在吕梁孝义市，“南曹村豆腐”可谓无人不知无人不晓。据民间口碑和相关文字资料记载，自唐宋起，孝义南曹村就以“豆腐村”闻名三晋，明清达到鼎盛，延续至今，已有一千多年的历史。“我们的豆腐鲜嫩筋道，洋溢着浓浓的豆香味。”一谈到豆腐，南曹村村民满脸都是自豪。
南曹村依托得天独厚的区位优势，以“小豆腐”撬动“大发展”，蹚出一条独具特色的乡村振兴新路子。
“我们规划建设了30亩的‘豆腐园区’，让豆制品加工产业发展壮大。重点以九州香和河华一宝两大豆制品生产加工企业为龙头，吸引百余户豆制品加工企业入驻，带动周边豆制品小作坊从‘单打独斗’到‘握指成拳’，实现以强带弱、抱团发展。”南曹村党总支书记村委主任李长生介绍。
走进九州香豆制品公司生产车间，豆香弥漫，水雾之中隐约可见工人忙碌的身影，说话间，一板板雪白的豆腐新鲜出炉……马明虎本是村里的个体户，尽管有做豆腐手艺，但量少零散，仅靠自己提篮小卖很难实现致富。2015年开始在九州香豆制品有限公司打工，几年下来，不仅成了厂里的“能人”，还经常带领新工人学习传统豆腐制作工艺。“厂子离家近，赚钱的同时还能照顾家人，现在一个月能挣3000多块。”谈起这份工作，马明虎一脸欢喜。
实现乡村振兴，产业振兴是关键。据了解，南曹村豆腐园区规划建成后，将由村委统一管理，村民可以免费租用，只收取管理费，可为100余户豆腐加工企业提供高效便捷的服务。此外，南曹村将充分利用地域优势，以打造区域性综合型物流平台为目标，建设高标准现代化物流园；同步规划300亩绿色无公害果蔬大棚种植基地以及以非遗体验、观光采摘为主，以研学、休闲为辅的乡村旅游创意曹溪河水上乐园，形成产业整合联动的格局，提升村庄发展内生动力。
近年来，南曹村围绕豆腐文化主题，聚焦豆制品加工全产业链，做活、做优、做大豆腐产业。看着村民们的日子越过越好，南曹村党支部书记、村委会主任李长生高兴地说：“今年，我们村被纳入孝义市美丽宜居重点村，下一步，我们将利用好这次机会，继续开发豆腐传统工艺与非遗文化，在乡村旅游上谋篇布局，让更多村民走上致富路，为乡村振兴注入新发展活力，进一步夯实美丽宜居乡村建设产业基石。”（任星）
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快照生成时间：2023-02-17 13:45:07
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