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马铃薯变形记
本文转自：阳泉日报
工人调试设备
工人包装马铃薯雪花全粉
工人卸马铃薯
原料仓库
烘干作业
马铃薯接受人工检查去杂
10月25日，阳泉桃林润锦食品有限公司的厂区内，数辆装满马铃薯的卡车正在等待卸货。几个工人爬上车斗，将一袋袋马铃薯搬上提升机。提升机另一端直达原料仓库，工人分工合作将马铃薯从提升机上卸下、码好。不一会儿，原料仓库内垒起了一座座马铃薯“小山包”。
阳泉桃林润锦食品有限公司是郊区平坦镇桃林沟村的集体所有制企业，马铃薯雪花全粉是公司的主打产品。这些天，公司提前从内蒙古、河北采购的优质马铃薯陆续进场，马铃薯雪花全粉生产线进入满负荷运转阶段。
一个个“土蛋蛋”是怎么变成“金面面”的？记者走进工厂，一探究竟。
挑选车间，马铃薯的变身由此开始。裹挟着草根、泥土等杂质的马铃薯，经过除石分拣机的粗筛、沉淀池的洗刷和蒸汽脱皮，变得“溜光水滑”。紧接着去皮后的马铃薯“躺”在传送带上接受人工检查去杂。负责这一工序的工人会眼疾手快地挑拣出不符合生产要求的马铃薯放进一旁的废料桶。顺利通过人工检验的马铃薯，经过切片、冷却、蒸制、压泥、干燥等工序，约1个小时就会变成散发着淡淡香味、色泽微黄、粉质细腻的马铃薯雪花全粉“走”下生产线。“生产1吨马铃薯雪花粉大约需要5吨优质马铃薯。眼下，我们生产的马铃薯雪花全粉每袋净重25千克，生产设备开足马力的情况下每天能生产20吨。”产品包装车间工人王满庆说。
整齐摆放在产品储藏车间的马铃薯雪花全粉，只能算是完成了车间内的变身，下一程还可能变成速冻食品、膨化食品、婴儿辅食和钓鱼饵料等，等待它们的是广阔的市场。公司总经理史晓波说：“今年，我们的马铃薯雪花全粉主要销往福建和浙江，我们的产品凭借过硬的质量给采购商留下了不错的印象，吸引不少‘头回客’变成了‘回头客’。”郭鑫璐 侯大旺文/图
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快照生成时间：2023-10-29 08:45:04
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