三伏天该吃的不是绿豆，而是它，每天吃一把，护心补血，扫光湿气

大家好，在三伏天里，酷暑难耐，清热降火成为了人们的首要需求。在众多的食物中，绿豆因其独特的清热降火功效被广泛推崇。然而，绿豆虽好，却属于寒凉性食物，过量食用可能对身体产生不良影响。

此时，红豆作为一种温性食材，其养生价值超过了绿豆。和绿豆相比，三伏天更适合吃红豆！

一、三伏天吃绿豆的利与弊

绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，对于暑热烦渴、咽喉肿痛等症状有很好的缓解作用。然而，绿豆属于寒凉性食物，过量食用可能导致脾胃虚寒、消化不良等问题。尤其是对于体质偏寒、脾胃虚弱的人群来说，更应该注意适量食用。

二、三伏天吃红豆的好处

1.补气养血：红豆富含铁质，具有补血作用，能够改善气血不足、面色苍白等症状。

2.清热解毒：红豆中的多种营养成分有助于清热解毒，对于暑热、口渴等症状有很好的缓解作用。

3.健脾益胃：红豆性温，能够健脾益胃，对于脾胃虚弱、消化不良等问题有一定的改善作用。

4.祛湿消肿：红豆具有利尿作用，有助于消除体内湿气，对于湿热引起的水肿症状有很好的缓解作用。

那么，红豆要怎么吃才好吃呢？当然是将它做成红豆糕啦，全家都爱吃，还可以存放起来，想吃的时候就拿出来，非常的方便。下面我给大家分享红豆糕的做法！

三、红豆糕的做法步骤

材料：红豆200克、中筋面粉250克、酵母2克、白糖30克、玉米油15克、水80克等。

步骤：

1.提前将红豆浸泡一晚，然后放入锅中煮熟，直至红豆软烂。

2.将煮熟的红豆捞出，放入碗中，加入适量白糖，用勺子压成泥状，制作成豆沙馅备用。做好的豆沙馅，一次性用不完，可以密封放冰箱保存。

3.将中筋面粉倒入大碗中，放酵母混合均匀，加入80克清水，玉米油混合，揉成面团。注意水的用量要根据面粉的吸水性来调整，以免过干或过湿。搅拌好的面团，静止12分钟。

4.红豆沙馅和面团分成若干小剂子，取一个小剂子压扁，放入适量的红豆沙馅料。

5.将面团封口，揉成圆球状，然后压成饼状。

6.平底锅加热，加入适量的油，将红豆饼放入锅中煎至两面金黄。记得开小火，一面大概煎30秒钟，就翻面继续煎，重复几轮，直到外皮焦黄酥香。

7.煎熟的红豆饼盛出，待稍凉后即可食用。这个红豆糕，外皮酥软散发香味，里面是香甜绵软的红豆沙馅料，咬一口，酥中带香，美味极了，相信你一定会爱上。

8.如果吃不完，我们可以放在保鲜袋中，再放入冰箱保存就可以啦。下次吃的时候，再拿出来热一热就可以。

四、注意事项

1.适量食用：无论是绿豆还是红豆，都要注意适量食用。过量食用可能导致身体不适。

2.个体差异：每个人的体质不同，对食物的接受程度也不同。在食用红豆时，要根据自己的身体状况来调整食用量。

3.搭配食用：在三伏天，可以将绿豆和红豆搭配食用，以中和彼此的性质，达到更好的清热效果。

4.饮食均衡：在饮食方面，要注意均衡营养，不要只依赖某一种食物来满足身体的需要。

总之，三伏天最该吃的不是绿豆，而是它，每天一把，护心养血，扫光湿气，做成糕点，全家最爱！三伏天吃绿豆和红豆都有其独特的养生价值。在享受美食的同时，也要注意适量食用，保持饮食均衡，让身体更加健康。