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博古斯世界烹饪大赛中国赛广州落幕
本文转自：人民日报客户端
姜晓丹
6月3日，由岭南集团指导，博古斯中国学会和岭南控股联合主办，广州市旅游商务职业学校（简称“广州旅商”）、广州花园酒店、岭南会展、广之旅会展承办的博古斯世界烹饪大赛2024中国区选拔赛（简称“博古斯中国赛”）在广州旅商圆满落幕。青年主厨锐意创新、匠心创作，角逐唯一代表中国出战亚太赛的优胜名额；星级评委专业评判、细致把关，激励新生代力量提升技能追求卓越；业界伙伴众力共襄、赋能赛事，为酒店餐饮行业的交流与发展注入新活力。
本届博古斯中国赛是中法建交60周年和中法文化旅游年背景下的一个重要文化交流活动，决出的优胜选手不仅将代表中国参加博古斯亚太赛，竞夺全球总决赛的名额，还将肩负“美食大使”使命，推动中西文化交流互鉴，促进民心相通。
本届博古斯中国赛自启动以来，吸引了全国各地众多优秀年轻主厨的关注和积极参与。竞技赛场上，8位入围选手充分展现精湛技艺和独特创意，争分夺秒务求在有限时间内呈现出色香味俱全的佳肴，争夺评委们的关注和青睐。
经过评委们的严格专业评审，在百余名嘉宾与观众的共同见证之下，博古斯中国学会主席Stefan Stiller郑重宣布，来自澳门喜来登酒店及澳门瑞吉酒店的汪亚飞荣获本年度博古斯世界烹饪大赛中国区选拔赛的优胜殊荣。他将肩负国家荣誉，代表中国出征亚太赛，向2025年在法国里昂举办的全球总决赛发起挑战。
广州作为中国的南大门，自古以来就是中外文化交流的重要窗口，与世界各地的交流从未间断。作为国际烹饪盛事，博古斯世界烹饪大赛带来的新食材、新设备、新技术、新趋势、新出品、新力量，对中国企业来说更是一个展示自身实力、学习国际先进经验、拓展合作关系的绝佳平台。
本届博古斯中国赛吸引了来自全国各地的酒店餐饮业界翘楚齐聚一堂。中国法国工商会、广东省餐饮服务行业协会、广州地区饮食行业协会、广州技师协会餐饮分会、广州烹饪协会、广州市饮食行业商会、广州西餐行业协会等商协会负责人亲临现场观赛，与评审团及选手进行了深入交流，彰显了行业对博古斯中国赛的高度重视，也进一步提升了这项国际烹饪赛事在中国的影响力。此外，大赛还邀请了近百家粤港澳大湾区星级酒店、西餐厅、餐饮行业上下游供应商、烹饪教育代表到场观赛，让行业从业者近距离感受大赛的热烈氛围，了解烹饪艺术的前沿动态。
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快照生成时间：2024-06-04 12:45:08
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