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凉拌苦菊、菠菜拌花生、凉拌金针菇的做法
类别：健康 发布时间：2024-02-20 15:15:00 来源：康之道
第一道：凉拌苦菊
苦菊是一道可以清热去火的食物，吃的时候是有一点苦的。首先我们要先把苦菊给摘去老叶，然后放入到淡盐水中浸泡一段时间。苦菊去除根部，然后切成寸段。我们就可以准备凉拌酱汁了。把蒜蓉、香油、盐、白糖、米醋、生抽、花生碎一起放入到一个小碗中用筷子搅拌均匀。然后把苦菊和酱汁一起搅拌均匀就可以摆盘了。
第二道：菠菜拌花生
这一道菜吃起来的感觉是比较清爽的。首先我们需要准备适量的花生米，然后把菠菜给清洗干净后。热锅烧水，放入菠菜进去焯水后捞出过凉水，然后沥干水分备用。菠菜沥干后，我们可以把菠菜切成段，或者是不切都可以。在菠菜中加入生抽、米醋、白糖、盐、蒜末、香油一起搅拌均匀后，就可以摆盘撒上花生米了。
第三道：凉拌金针菇
首先我们把金针菇给去掉，然后撕成小朵的，这样我们吃起来更加的方便。为了颜色好看一些，我们可以准备胡萝卜、黄瓜等一些可以生吃的蔬菜切成丝备用。热锅烧水，把金针菇放入进去焯水，焯熟后捞出过凉水。把水分拧干后，加入蒜末、胡萝卜丝和黄瓜丝、香油、米醋、盐一起搅拌均匀。热锅烧油，加入花椒爆香后捞出不要，然后把花椒油淋在上面即可。
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快照生成时间：2024-02-20 18:45:13
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