猪肉价格“跳水”，目前肉价比春节前低三分之一左右

本文转自：温州都市报

温都讯 2月19日，市民陈先生趁周末有空在家包些饺子给家人吃，发现菜市场的猪肉价格每公斤只卖32元，较兔年春节假期前后已降了三分之一左右。市生猪肉品批发交易市场的信息也显示，春节以来一路下行的猪肉价格，这两天刚刚企稳，目前白条猪肉的批发价每公斤在19元至20元间浮动，近期的降幅要比菜市场略小一些。 超市比菜市场的猪肉价格更低，但猪排骨价格坚挺 经常在家做饭的陈先生，日常到菜市场买肉时一般都不问单价，19日包饺子用到猪肉较多，顺便问了菜市场肉摊摊主肉价，原来春节后猪肉价格一直在跌。陈先生记得，在春节长假后他问过肉摊摊主，当时猪肉价格在每公斤46元至50元间浮动，没想到不到一个月时间猪肉价格就跳水至每公斤32元左右。 本月19日和20日，记者走访了永嘉县上塘综合农贸市场和市区的大南门农贸市场，发现普通猪肉价格每公斤为30~32元不等。永嘉县上塘综合农贸市场一猪肉摊摊主表示，近一个月猪肉价格直线下降，有时一天每公斤要降2~4元不等。 永嘉县上塘综合农贸市场的普通猪肉价格跟市区大南门农贸市场比，每公斤要便宜2元左右，可是猪排骨的价格却是一样的，每公斤60元。大南门农贸市场一肉摊摊主表示，日常猪排骨的价格都是没有优惠，如果买的数量较多，每公斤可以便宜4元。 相关肉摊摊主均表示，春节以来猪排骨价格降幅并不大，目前的价格较春节前后仅降每公斤10元左右。 20日，记者在走访离大南门农贸市场一步之遥的沃尔玛鸿锳店时发现，该超市的猪肉价格比菜市场要便宜，优选猪后腿肉每公斤21.8元，优选五花肉每公斤31.8元，而优选猪肋排每公斤53.8元，一般猪肋排每公斤47.8元。该超市工作人员表示，猪后腿肉每公斤21.8元是这两天的促销价，原价为每公斤27.8元。 未来猪肉价反弹不会太大 “这几天猪肉价格已有所反弹，最低时我们批发价已降至每公斤十六七元。”市生猪肉品批发交易市场总经理潘国杰说，但目前猪肉价格反弹并不明显，每公斤涨价两三角，目前该市场的白条猪肉批发价每公斤在19元至20元间波动。 潘国杰坦言，最近这段时间，白条猪肉价格下滑不少，但猪排骨价格比较坚挺，目前子排的批发价每公斤仍达50元。“子排价格坚挺，主要是物以稀为贵，每头猪产出子排量也仅15斤左右。” 潘国杰分析，此波猪肉价格下行，从全国来看，主要是前段时间生猪出栏迎来小高峰，同时疫情放开后，不少人“阳康”不久，吃得比较清淡，猪肉需求减少。对于温州本地市场而言，春节前后企业放假，人员流动，猪肉市场的需求下降。 潘国杰表示，目前我市对猪肉的需求逐步趋稳，每天会屠宰生猪2500~3000头，其中市生猪肉品批发交易市场每天会屠宰生猪900~1000头。“目前猪肉价格已较低，国家为维持肉价稳定也开始收储了，猪肉进一步降价的可能性较小。” 那么，接下来猪肉价格还会涨回至春节前每公斤50元左右的水平吗？潘国杰认为，目前市场的猪肉供应量还是较大的，接下来一两个月时间猪肉价格不会涨太多。 温都记者 郑俊杰