- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
妈妈的苞秆糖
本文转自：毕节日报
妈妈的苞秆糖
□ 周德富
立夏过了，又到了苞谷苗茁壮成长的季节，看着蹭蹭蹭每天往上窜的绿茵茵的苞谷苗，我又想起儿时妈妈熬的苞秆糖了。
童年乡下生活，拮据而温馨。妈妈时常念叨：“旧社会哪像人过的日子，你们赶上新社会，生在福中要知福！”
那年代，物资匮乏。心灵手巧、勤劳豁达的妈妈，使出十八般武艺改善我们伙食。妈妈语重心长地说：“人只要勤快，能吃苦，日子总会越过越好。”
从我记事起，每年秋收，妈妈都要熬苞秆糖。
熬苞秆糖选料讲究。生产队的苞谷收完了，趁着地里的苞谷秆还没砍，妈妈就带着我到地里选能熬糖的苞秆。选苞秆诀窍是一看二尝。首先要看躯干是否茁壮，颜色是否青绿。其次砍下后再尝是否甜味醇正而汁液多。妈妈负责选、砍，我负责收集、打捆。
苞秆扛回家洗干净，砍成一寸一寸的小节，倒进灶上的大砂锅加水盖上甑盖用大火煮，同时用木棍不停地翻转。闻到满柴屋飘香糖味时，用笊篱将苞秆捞出，放入大木盆上搁着的筲箕里，舀清水冲、过滤，将过滤后的水倒进锅里，用木棍把它和锅里黏稠的糖水搅拌均匀，之后用文火慢慢熬制成黏黏糊状，冷后盛入瓷罐，黄澄澄的甜香醇厚的苞秆糖就熬成了。揭开瓷罐盖，纯香扑鼻，令人垂涎欲滴。
苞秆糖用来蘸嫩苞谷粑粑、糯米粑，或是和着开水喝，特别带劲。全家老小围着餐桌吃刚出笼的嫩苞谷粑粑蘸苞秆糖，个个吃得津津有味。妈妈还会把苞秆糖送给亲戚朋友、左邻右舍。妈妈说：“好东西要大家吃才香。”儿时的困窘生活因苞秆糖而变得幸福甜蜜，人际关系因妈妈与苞秆糖而变得暖意融融、和谐美好。
妈妈今年闰二月初五走了，但她熬的苞秆糖，一直香甜着我的味蕾。她朴素的话语，也一直激励着我的人生。我一直觉得，我们家勤劳节俭、诚信宽厚的家风，是妈妈身体力行传下来的。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-05-29 11:45:06
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
