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秋天不养，一年白忙！入秋常吃5种肉，滋补身体，健康少生病
导语：秋天不养，一年白忙！入秋常吃5种肉，滋补身体，健康少生病
一阵秋雨过后，天气凉爽了不少，此时要记得补充营养，为御寒做准备。俗话说：“秋天不养，一年白忙”，建议大家适当吃些肉，对身体非常有益。入秋常吃5种肉，滋补身体，健康少生病！快来看看吧，这些肉菜好吃下饭又解馋，还营养丰富，不妨经常吃。
一、板栗焖鸭肉
做法：
板栗清洗干净，切个十字口。全部处理好后放进锅内，加入适量清水，大火煮三五分钟，能轻易剥开就可以捞出了，再趁热，快速地将板栗壳去掉，凉了就不好剥了。
蔬菜部分搭配香菇、玉米。香菇清洗干净，切成小块。玉米清洗干净，切成小段。
鸭子剁成小块，反复清洗干净，再冷水入锅，煮开后撇净浮沫，捞出鸭肉待用。
另起锅加油，烧热后放入姜蒜翻炒几下，再倒入鸭肉翻炒，淋入一勺料酒快炒。
接着放入八角翻炒均匀，再放入香菇、玉米、板栗翻炒两分钟，倒入适量清水，加入盐、生抽、蚝油、老抽搅拌均匀。
煮开后转小火，炖煮半个小时，再大火收汁，就可以食用了。
二、虫草花蒸鸡肉
做法：
新鲜虫草花清洗干净，再浸泡十分钟。鸡腿去掉骨头，鸡肉清洗干净，切成小块。
鸡肉装进碗中，加入料酒、盐、生抽、蚝油、姜丝、淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟。
虫草花沥干水分。红枣洗净，去掉枣核。
腌制后，放入虫草花和红枣，抓拌均匀，再浇一勺油，盖上保鲜膜，扎几个小孔，入锅蒸二十分钟，就可以食用了。
三、莲子百合山药鸽子汤
做法：
鸽子收拾干净，剁成小块，再反复清洗几遍。然后将鸽子肉放进锅内，加入适量清水，大火煮开，再将鸽子肉捞出洗净。
莲子、百合提前浸泡，至少一个小时。山药用铁棍山药，去皮洗净，切成小块。
炖盅内放入鸭肉、山药、莲子、百合，再加入适量清水，放进蒸箱内。
蒸一个小时后，加盐调味，就可以食用了。也可以放进砂锅内炖煮，做出来一样鲜美好喝，非常滋补。
四、芋头烧肉
做法：
五花肉清洗干净，切成小块，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮开，将浮沫撇净。肉块捞出沥干水分。
芋头去皮洗净，切成小块。姜片准备好。
锅内加油，放入五花肉，小火煸出油脂，再盛出肉块，油也盛出，可以留着炒菜用。
重新倒入肉块，再放入冰糖、生抽、老抽翻炒上色。然后加入适量热水，大火煮开，放入姜片，继续小火煮。
炖煮半个小时后，放入芋头，再煮二十分钟，至芋头熟、肉块软烂。
煮好后，转大火收汁，这道菜就可以出锅了。每一口都香极了，特别解馋，大人孩子都适合，快尝尝。
五、豆浆萝卜鲫鱼汤
做法：
鲫鱼收拾干净，再冲洗掉血水，沥干水分。然后用厨房纸巾擦干，划上几个刀口，再入锅煎到两面金黄。
白萝卜去皮洗净，切成小块。枸杞洗净浸泡。
鱼煎好后，加入姜片煎出香味，再倒入适量热水，放入葱结，煮开后转中小火，煮十五分钟。
接着放入白萝卜块，继续煮十五分钟，至白萝卜熟透。
最后加入豆浆、枸杞，小火煮五分钟，再加盐调味，就可以出锅了， 营养又美味，建议每周都吃。
以上五道肉菜滋补又好吃，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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快照生成时间：2023-08-29 20:45:02
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