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守护舌尖上的安全 东湖路幼儿园助力萌娃健康成长
荆楚网（湖北日报网）讯（记者林杉 通讯员陈克茂 周婕）“你们这点子好，我要回去宣传宣传。”2023年年末校园常规检查中，一位督查员在江夏区东湖路幼儿园反馈说。
自2023年11月1日江夏区东湖路幼儿园增设早餐以来，膳食委员会从营养、健康、口味、美感等方面进行细致的研究，致力于幼儿全日科学膳食。此外为更好推进此项工作，幼儿园还想出了不少好点子，“美食播报”“好菜推荐”“亲子配餐”“问卷调查”等积极作为守护了孩子们舌尖上的美味、安全。
中、大班美食播报员进行每日餐前播报。一方面可以促进幼儿语言能力和表达能力的发展，让孩子们更加勇敢、独立、自信，为幼小衔接做准备。另一方面，通过对食谱的播报和对美食的营养讲解，给孩子们普及科学饮食的重要性，让他们了解各种食物的营养价值，做到不挑食不偏食，更加愉快地进餐。
幼儿在园的一日饮食是家长们非常关注的焦点，也是幼儿园工作的重中之重。为了提高幼儿园食品管理的透明度，让家长们更多地了解孩子在幼儿园的生活饮食情况和膳食营养，及时接收家长对幼儿膳食的意见和建议。该园开展了为期一个月的家长陪餐活动，让家园携手为幼儿的健康和饮食保驾护航。陪餐活动中，家长们观察着幼儿的用餐情况，感受孩子们在幼儿园完整的就餐流程，体验孩子们的就餐规则和环境，并和孩子们亲切交谈，家长们亲口品尝到可口的食物，更是赞不绝口，纷纷夸赞食物既安全健康又美味营养。
就餐结束后，家长们对孩子午餐的营养搭配、食物口感、用餐卫生等进行评价，家长们相互交流分享，同时认真填写《问卷调查》。家长们每一次的反馈和建议，都成为膳食管理工作不断提高和完善的重要参考。另外通过问卷调查了解特殊体质幼儿需求，幼儿园准备了适宜的替换食材。对于体重不达标的幼儿，进行饮食定量干预调整。
营养膳食对孩子身心成长尤为重要。制定食谱需要满足幼儿营养需求、经费合理使用、符合配送食材目录等条件要求。长此以往，选用的菜品便缺乏了一丝新意。因此，该园邀家长填写了膳食意见征集表，挑选出了适宜的菜品加入到孩子们的营养食谱中，帮助保障幼儿营养均衡、确保伙食经费合理使用的前提条件下，能够为幼儿的食谱增色添味。
园长任贤梅表示，幼儿园的食品安全管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展。“2024年，我园将继续推陈出新，提升管理水平，筑牢食品安全关，保障全体师幼吃得安心、吃得放心、吃得幸福！”【责任编辑:教育事业部值班】
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快照生成时间：2024-01-02 18:45:07
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