江苏固城线上线下多渠道备战“百蟹争霸”

本文转自：消费日报

从“地域品牌”走向“布局全国”

江苏固城线上线下多渠道备战“百蟹争霸”

“赶紧捕捞，还有客户等着呢，中午前就要发货！”10月7日上午，江苏省南京市高淳区永胜圩现代农业产业园内，“养蟹达人”史团结正指挥工人从塘里将一只只张牙舞爪的固城湖大闸蟹捕捞上岸。“今年风调雨顺，利于螃蟹养殖，产量大幅提高，是近几年产量最高的一年。”史团结说。

统计数据显示，今年高淳区螃蟹养殖面积达21.97万亩，螃蟹苗种投放2.32亿只，总产量预计达1.95万吨，产量将创近年新高。不仅仅是高淳固城湖螃蟹，今年江苏其他产区的螃蟹也迎来大丰收。其中，阳澄湖大闸蟹总产量预计达1.1万吨左右，较去年约增加17%；兴化河蟹产量将超过7万吨，比去年增产10%；洪泽湖、太湖、大纵湖等各产区的螃蟹预计产量也大幅提高。

中国水产科学院淡水渔业中心副主任，南京农业大学博士生导师、教授徐钢春表示，这几年全国螃蟹养殖面积越来越大，今年已达到800多万亩。其中，江苏作为全国养殖面积最大、最具影响力的优质河蟹主产区，年产量与产值均约占全国50%，优越的水文条件使得江苏河蟹养殖大放异彩，大大小小近百个品牌产区，形成“百蟹争霸”的激烈竞争局面。

10月8日上午，长三角地区最大的螃蟹原产地批发市场——固城湖螃蟹市场人头攒动。“3两母蟹每只30元，4两的每只50元，都是精品固城湖螃蟹，你可以放心买，市场固城湖螃蟹检测中心可以免费帮忙快检！”蟹亭固城湖螃蟹门店负责人邢宪庭热情地招呼着顾客。

南津固城湖螃蟹店负责人陈超平也表示，精品蟹不仅价格高，销售情况也更好，最近门店每天都能销售上千斤。据悉，9月29日至10月6日，固城湖螃蟹市场总交易量达122.5万公斤，日均交易量15.3万公斤。

江苏固城湖青松水产专业合作联社理事长邢青松介绍，近年来，固城湖螃蟹坚持走规模化、生态化的科学养殖之路，坚持管理到位、技术到位、投入到位，使得每亩塘口的精品蟹产出率基本达到五成，精品蟹产出率和产量比普通养殖模式高30%左右。

随着螃蟹产区越来越多，品牌赋能不容忽视——消费者很难在购买前识别螃蟹好坏，因此大部分人会比较产区的口碑及品牌，也就是说，品牌积淀越来越成为螃蟹突围的关键因素。

邢青松告诉记者，目前固城湖螃蟹在南京的市场占有率超过90%，已成为南京市民最认可的螃蟹品牌之一，但是在全国，距离阳澄湖等品牌还有一定差距。

创建于2000年的固城湖螃蟹品牌已是省级区域公共品牌，除了线上销售，目前在全国实体店备案190多家，其中南京140多家。2022年中国河蟹区域公用品牌发展指数研究报告指出，固城湖品牌在全国48个河蟹产区中位列第二名。随着产业化向品牌化的快速发展，固城湖螃蟹已从“地域品牌”进入“布局全国”的关键阶段。

为提升固城湖螃蟹品牌影响力，高淳举办了23届螃蟹节，持续扩大固城湖品牌知名度。今年，当地又启动了品牌提升计划，将力争3年内引导经销商改造升级固城湖螃蟹实体店300个，5年内固城湖螃蟹经销商年授权量达到1000个，实体店总量增加到1000个。 （南京日报）