十堰“瘦身鱼”广受欢迎

本文转自：中国环境报

坚持“三不”原则逆向养殖

十堰“瘦身鱼”广受欢迎

◆叶相成 朱江

一个个设施渔业重点项目陆续推进、一批批水产加工企业技改扩能加快实施……近年来，湖北省十堰市深入推进农业绿色低碳发展，培育经济发展新动能，渔业转型发展取得实质性突破。2022年，全市渔业产值15.98亿元，增速达34.6%，居全省第一；设施渔业规模增长99%，达57万立方米，居全省第二。

养殖“上岸”高产高效零排放，确保净水北送

“今天拉了一网，有两三千斤鱼，每月我们最少拉4次网。”2月1日，在丹江口市均县镇金陂水产养殖场，工作人员马迁开心地说。

这是一家国营渔场，主要开展水产养殖技术推广与示范带动等服务，是十堰最大的鱼种繁殖场。自1968年建场以来，养殖场一直担负着丹江口市乃至周边县市苗种供应的重任，每年向丹江口库区提供各类苗种两亿尾。

为确保一库净水永续北送，丹江口市取缔所有库面养殖网箱，渔船全部起坡上岸。水库禁止养鱼，那就将养殖搬到岸上来。这家鱼类繁殖场顺应智慧渔业发展趋势，推广手推式集装箱、镀锌板高密度养殖等工厂化智能养殖。

养殖场副场长方鹏介绍，场内使用了24套净水设备，最大程度实现高产高效零排放。养殖场在保证一定数量苗种生产培育的情况下，大力发展循环水设施渔业、观赏鱼类养殖等多种养殖模式，在丹江口库区各乡镇推广新品种，取得良好的经济和社会效益。

工厂化智能养殖，“瘦身鱼”质优价高

在丹江口市石鼓镇九龙桥村，有种新型“瘦身鱼”养殖模式：不投饲料、不投肥料、不投鱼药，养殖目的不是将鱼喂肥喂大，反而想方设法让鱼瘦下来，再上市销售。

石鼓镇引进北京鲜味来水产品公司，投资兴建智慧渔业，推广镀锌板高密度养殖等工厂化智能养殖，在陆地上养鱼。“你看，增氧机启动后，水流动时鱼也不停游动，从而达到‘燃脂瘦身’的效果。”公司负责人沈红柱介绍说，每个养殖池里有300余条、1000余公斤花鲢，每条鱼“瘦身”后销往北京等地。记者看到，近300个直径5米—8米的圆柱形高位养殖池整齐摆放，每个池子都装有温度、氧气监测等设备。

“瘦身”后的鱼肉结实爽滑、味道鲜美。“‘瘦身鱼’很受欢迎，售价20元一斤，300多家餐饮客户抢着要。”沈红柱介绍说，养殖池内的水源自丹江口水库，成鱼放进养殖池后，依靠水中生态微生物喂养45天左右，可消除30％的脂肪。

近年来，十堰市依托优质水资源，通过传统渔业转型升级，探索推广绿色高效设施渔业养殖新模式，走出了一条现代渔业发展的新路子。目前，全市有设施渔业重点养殖基地90余个，建成投产规模27.8万立方米，在建规模17.6万立方米。全市陆基圆池循环水养殖规模超过25.8万立方米，位居全省第一。

“智慧鱼池”实现养殖水循环利用

从事渔业养殖20多年的李如涛，如今借助“智慧鱼池”养殖系统，在牛河林业开发管理区莲花寺村进行陆上水池养鱼。他的“智慧鱼池”养殖系统主要包括养殖水池和智能化循环水系统，设置12个1.5米高的养鱼池和4个污水处理池。

“我们的养殖水可循环利用。”李如涛介绍，养殖废水经过4个污水池处理后，可再流入养鱼池实现循环利用。他算了一笔账：一套智慧鱼池养殖系统，每年可产成鱼1.8万公斤，每公斤按32元—40元计算，净利润在25万元左右。

近年来，十堰市水产部门积极探索陆基养殖，推广陆基圆池循环水养殖、池塘零排放圈养、特色冷水鱼养殖等新模式，以名优特种水产养殖替代普通家鱼养殖，有效实现了用地、用水集约节约化。

十堰市将坚持绿色就是底色、低碳就是底线，打好长江“十年禁渔”持久战，推广生态循环农业新模式，助力绿色低碳发展示范区建设。