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蔬菜虽好，但是糖尿病人要少吃这两种蔬菜
“土豆吃完升糖太快了，我不能吃啊！”正吃饭呢，我姥爷突然跟我姥姥急了。姥爷的糖尿病十几年了，一直控制的还算可以，但是姥姥私下经常跟我抱怨，自从得了糖尿病之后，姥爷不能吃的东西太多了，今天才知道连蔬菜都有很多不能吃的，我姥姥因为做饭的事没少跟我姥爷生气。
那么，糖尿病患者哪些蔬菜要尽量少吃呢？
一、土豆
土豆是生活中比较受欢迎的食材，不管怎么烹饪都很好吃。但是，土豆也是一种淀粉含量高的食物，所以很多糖尿病患者都不敢吃土豆，甚至被拉进了“黑名单”。
事实上，糖尿病人是可以吃土豆的，只不过不能当做蔬菜来吃，因为土豆的主要成分是碳水化合物，可以当主食吃，在吃完土豆后，一定要注意减少当天主食的量，全天总热量不超标就可以了。
二、红薯
红薯也是很多人都爱吃的蔬菜，其营养价值很高，水煮、熬粥、做菜都很好吃。但是很多人都说红薯升糖快，因此，糖友们不能吃红薯，尤其是特别甜的，糖分肯定大......
其实，可以很肯定告诉糖友们，红薯是可以吃的，但要注意以下两点：
1、食用的量。根据《中国居民膳食指南》推荐，正常人每天适宜吃一至二两的薯类，这里的薯类食物就包括红薯。因为红薯虽然吃起来很甜，但是其升糖指数并不高，可以替代主食，每天吃一两左右还是可以的。
2、烹饪的方式。建议最佳的食用方法还是水煮，尽量不要把红薯和大米一起熬粥，因为红薯和大米熬成粥之后更容易升高血糖。
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快照生成时间：2024-08-14 11:45:03
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