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州市场监管局扎实开展食品小作坊监管工作
本文转自：凉山日报
本报讯（凉山日报全媒体记者张霞）近日，凉山州市场监督管理局召开《四川省食品小作坊管理办法》宣贯培训会。会议特别邀请省市场监管局食品生产处、省食品生产安全协会和北京中大华远认证中心相关专家进行授课。
培训会上，三位专家从立法背景、总体思路、主要内容、特色亮点等方面对《四川省食品安全条例》《四川省食品小作坊管理办法》进行了宣贯，并就《食品生产通用卫生规范》在小作坊管理中的应用进行了讲解。结合即将实施的《四川省白酒小作坊生产卫生规范》，专家从小作坊生产经营场所环境、食品添加剂规范使用、食品原料购货台账、索证索票制度等几方面进行了全面分析解读。
会议指出，凉山小作坊既是监管的难点，也是监管的弱点，更是监管的风险点。要始终保持高度警觉，进一步增强做好小作坊及食品生产监管工作的责任感、使命感，确保守得住底线、取得了突破。
会议要求，要在思想认识上再深化，切实把食品生产党政同责工作抓紧抓好。要对标对表考评内容，紧盯风险点全面梳理、逐项查摆，切实做到目标任务心中有数，重点难点问题心中有数，扣分风险指标心中有数，解决问题的措施办法心中有数；要在目标举措上再细化，切实把基础工作做实做细。要紧盯重点品种、重点企业、重点领域，建立完善风险隐患问题台账，狠抓责任落实和隐患排查治理，加大整改后跟踪检查，确保整改措施有效，问题隐患闭环治理到位；要在组织领导上再强化，切实把主体责任压紧压实。要加强组织领导，把落实食品生产企业主体责任作为食品安全工作的“牛鼻子”抓紧抓牢，织密日常监管、信用监管、社会监督三个屏障，督促企业落实主体责任，全面提升食品安全治理水平，助推食品产业健康发展。
据了解，自《四川省食品小作坊管理办法》印发后，凉山州抓早动快，在全省率先开展小作坊监督管理培训，进一步规范小作坊经营行为，压实小作坊经营者主体责任，确保全州小作坊监管工作落到细处、干在实处、走在前列、创出亮点，推动凉山小作坊监管工作开好局、起好步。
本次会议是对贯彻落实《四川省食品小作坊管理办法》的有益探索，切实解决了食品小作坊日常监管不知道从哪管、管什么、如何管的问题，对筑牢凉山的食品安全防线起到了积极作用。
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快照生成时间：2023-11-07 08:45:10
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