黔西南“四个强化”扎实做好端午食品安全专项检查

多彩贵州网讯(通讯员 黄廷亮 本网记者 秦丽)端午临近，艾叶飘香。为让消费者吃到安全放心的粽子，落实食品安全“四个最严”要求，深入推进食品安全“两个责任”工作机制落地落细，黔西南州市场监管局在全州范围内聚焦生产经营环节部署开展端午节前粽子食品专项检查。

【图为在粽子食品生产企业开展督导检查】

强化预防提醒，召集企业约谈

及时督促州内粽子生产主体较为集中的贞丰县市监局召集企业、小作坊开展集中约谈，要求各粽子生产企业、小作坊负责人充分认识到做好食品安全工作的重要性，时刻紧绷食品安全这根弦，严格落实食品安全主体责任，严格按照要求做好粽子原辅料验收关、生产过程控制关、出厂检验关，确保食品质量安全。

【图为在大型超市开展粽子食品监督检查】

强化工作部署，严格监督检查

制定印发专项检查工作方案，明确检查内容。生产环节要加大对全州粽子食品生产主体的检查力度，重点检查企业、小作坊生产环境是否干净整洁、原辅料进货是否索取证照及产品合格证、是否超范围超限量使用食品添加剂、是否落实“日管控、周排查、月调度”工作机制以及产品是否存在过度包装等情况。经营环节以商场、超市、特产店等领域为重点，严防不明渠道粽子流入市场。着重检查经营主体证照是否齐全，索证索票台账是否建立，生产厂商、厂址、保质期、生产日期是否齐全，是否销售“三无”粽子等。截至目前，全州市场监管部门共出动执法人员162人次，检查生产企业8家、食品小作坊14家、经营单位112家次，发现存在从业人员佩戴首饰从事食品加工、包装袋食品标签不规范等问题3个，现场责令整改3个，暂未发现其他违法行为。

【图为委托承检机构到企业开展粽子食品抽样】

强化风险防范，加强抽检力度

对全州范围内粽子生产单位、商场超市、集贸市场等生产经营的粽子进行抽样检验，截至目前，共抽检13批次，检验结果待出。

强化宣传引导，发布消费提示

提醒广大消费者应当在正规、可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，看清外包装上生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全；查看包装是否有破损、漏气或胀袋等情况。如购买的粽子存在食品安全或质量问题，可拨打12315或12345服务热线进行投诉。

下一步，黔西南州市场监管局将持续加大监督检查力度，进一步督促粽子生产、经营企业落实食品质量安全主体责任，严厉打击生产经营翻新、伪劣粽子等违法行为，努力营造安全放心的节日消费环境，确保广大人民群众买得放心、吃得安心。

主创：黄廷亮 秦丽

一审：罗玉时

二审：金凤

三审：朱江