山东举办齐鲁小吃文化节 促进消费升级和潜力释放

本文转自：中国新闻网

中新网济南11月29日电 (孙婷婷)记者11月29日从“山东省首届齐鲁小吃文化节暨红红火火过大年活动”新闻发布会上获悉，该省将举办首届齐鲁小吃文化节活动，通过发力地方小吃产业，促进小吃品牌化、连锁化发展，高质量发展小吃产业，推动小吃产业更好地服务民众的美好生活需求。

山东省精品旅游促进会会长杜文彬介绍说，本届齐鲁小吃文化节活动旨在促进消费升级和潜力释放，创新优化餐饮服务消费供给，充分发挥小吃产业在扩内需、促消费、稳就业等方面作用。“前期在山东16市同步启动名优小吃海选活动，每个市评选出30道左右代表性产品。”杜文彬称，海选、评审胜出的最有代表性的小吃，将汇集至聊城，以赶大集的形式集中展销3天。

“山东省首届齐鲁小吃文化节暨红红火火过大年活动”新闻发布会29日举办。孙婷婷 摄

“把优质小吃集中展销与年货大集联动举办，可以促进小吃文化与传统年节文化有机交融，丰富民众精神生活和物质满足。”杜文彬称，小吃文化节还是“回村过年”标志物、目的地，是献给民众“红红火火过大年”的一份厚礼。据悉，本届齐鲁小吃文化节活动还将举办小吃评展、小吃短视频大赛、年货大集、文艺演出、小吃产业高质量发展研讨会等。

山东省精品旅游促进会副会长徐红军介绍说，山东小吃是鲁菜的重要组成部分，也是最贴近民众日常消费的美食。“遍布城乡的小吃，与高端餐饮一起，共同托起了山东名列前茅的餐饮GDP。”徐红军称，举办小吃节，有利于传承和弘扬地域文化，擦亮齐鲁小吃的品牌形象，提高齐鲁小吃的知名度、关注度和受众面，有利于省内外、国内外的消费者慕名而来。

徐红军表示，本届齐鲁小吃文化节活动通过海选、评审，发布一系列小吃的奖项，对齐鲁小吃产业树立标杆，促进小吃产业新旧动能转换，有利于探索新时代小吃产业特色化、品牌化、标准化发展的新格局，能够让小吃成为大产业，为民众的美好生活增添口福，也为国民经济的振兴贡献力量。

作为本届齐鲁小吃文化节活动的举办地，聊城市餐饮文化源远流长，以聊城为核心的鲁西地方风味是鲁菜的重要支派。聊城市商务局副局长冯子峰表示，水浒文化宴、伊尹文化宴、阿胶文化宴、运河风情宴等特色宴席，既继承了聊城悠久的饮食文化、历史故事，又适应现代人的饮食要求。

“沙镇呱嗒、魏氏熏鸡、临清烧麦等特色小吃深受民众欢迎。本次活动是一次集中展示山东各市传统美食灿烂文化的盛会，希望通过活动的举办，将聊城特色美食风味小吃呈现给全省人民。”冯子峰介绍说，济郑高铁即将开通，聊城也将正式进入高铁时代。“届时，聊城到济南27分钟，到郑州60分钟，到青岛90分钟，欢迎各界朋友乘坐高铁到聊城品美食。”

“山东省首届齐鲁小吃文化节暨红红火火过大年活动”由山东省商务厅、聊城市人民政府、山东省精品旅游促进会等联合主办。本届小吃文化节还特别邀请中国东盟商务协会组织相关国家的美食参加展销，为中外美食文化交流、鲁菜走向海外做准备。