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栀子花开 怦然心动
本文转自：中国中医药报
栀子花的花苞是碧青色的。作家亦舒小说里形容美人像是“碧青的栀子花”。那小小的碧青色花朵，一旦绽开，便有馥郁的香气。
栀子花是属于山野的植物，不事张扬却满身灵气，如唐代诗人王建《雨过山村》所描写的那样：“雨里鸡鸣一两家，竹溪村路板桥斜。妇姑相唤浴蚕去，闲看中庭栀子花。”
故乡种了很多栀子。栀子花开的时候，整座小城都浸透在甜香之中。花事最盛时，院子里一日能绽放三四百朵。
下雨后，栀子花的香气糅杂着湿湿的泥土气息，真要把人闻醉了。每个栀子花开的季节，人们心中都是满盈盈的快乐。在花香中缓缓走着，心中纵有烦忧，也一扫而光。难怪有人把栀子花归为初恋的花儿，怦然心动后，便是无限欢喜。
学校药植园也种有栀子，有难得一见的单瓣山栀子，这是原生的栀子花。盛夏见到，很是惊喜，只见那山栀子花如雪花，甜香馥郁。后来办公室里有老师在玻璃杯中插了几朵栀子花，满室馥香，只觉心中平安喜乐。
秋天里，栀子的果实成熟了，它们是橙黄色的。栀子主要以果入药，可泻火除烦、清热利尿、凉血解毒。栀子果还可以用来染色，把果子浸入清水之中，能把水染成鲜黄之色。大家可以试着用栀子果来染白手帕，染好后的黄手帕颜色柔和耐看，还有着淡淡的栀子香气。
栀子花入食有清凉之感，花瓣雪白丰腴，可做成各种芳气袭人的佳肴。宋代林洪《山家清供》、明代高濂《遵生八笺》中都记载有栀子花的食用方法。现在人们常制作凉拌栀子花、栀子花炒蛋食用。（张觅）
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快照生成时间：2023-09-13 08:45:02
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