社区微商圈①｜一碗甜汤里，是老街糖水铺里的真坚守

写在前面

社区街角的糖水铺、单元楼下的手工烘焙店、楼栋群里的咖啡屋…… 这些散布在居民身边的 “微业态”，构成了社区微商圈的鲜活样本。它们以熟人社会为土壤，以 “步行可达” 为半径，在满足日常所需的同时，生长为社区活力的 “毛细血管”。

在贵阳省府东街的小巷里，藏着一家不大的糖水铺。每天清晨，店主董芳会准时来到店里，熬煮芋头、炖制桃胶，空气中弥漫着清甜的香气。

这家开于2023年的小店，不仅是周边学生放学后的 “甜蜜据点”，更是社区里一道温暖的风景线。它承载着一位母亲对孩子的牵挂，也藏着一份对 “长久生意” 的朴素坚持。

“开这家店，最开始就是为了方便孩子在贵阳上学。” 董芳笑着说，她来自贵州惠水，此前在广州做服装生意，2022年因孩子要在贵阳上学，便和家人回到了贵州。考虑到孩子上下学的时间，她想找一份能灵活兼顾家庭的营生，“开个小店，时间能跟着孩子的作息走，接送方便。”

店面选址时，省府东街的地理位置让她动了心。这里紧邻省府路小学和贵阳二中，每天放学时段，学生们的欢声笑语会填满整条小巷。

老街糖水铺店主董芳

“孩子们都喜欢吃甜的，像杨枝甘露、绿豆沙这些，我家孩子也特别爱。” 董芳说，她特意把价格定在学生能接受的范围里，“就按孩子手里的零花钱额度来，让他们不用犹豫就能买上一碗。”

除了学生，游客也是小店的常客。“很多人是从小红书上看到的，或者通过美团找来。” 董芳介绍，虽然没上外卖，但线上平台的宣传让不少外地游客循着地址找来，“有重庆的小姑娘，也有回贵州探亲的年轻人，他们说在这里能吃到‘小时候的味道’。”

贵阳省府东街的小巷里有一家不大的糖水铺

董芳的糖水手艺，源自她在广州的生活经历。“以前在广州，总爱买街头卖的糖水，陈皮香、豆沙甜，特别有烟火气。”

她发现，贵州虽没有吃糖水的传统，但随着生活节奏变化，越来越多人开始喜欢这种清甜口感。

不过，直接照搬广州口味可不行。“广州的绿豆沙是浓稠的，一勺挖起来能成坨。但贵州人更习惯绿豆和汤分离，有人爱干一点，有人爱稀一点。” 董芳反复试验，改良出适合贵州本地口味的版本。

一碗糖水里，冰镇绿豆沙清爽解腻，杨枝甘露用当季小台芒打底，椰汁桃胶则是前一晚泡发、用电炖锅慢炖而成，“每一样都是亲手做的，食材得新鲜，口感得对味。”

董芳正在忙碌

这种 “真材实料” 的坚持，让小店攒下了不少回头客。楼上的居民每天中午或傍晚都会来打一碗糖水，隔壁三明治店的老板也是常客。

“熟了之后就像家人朋友，没事会来店里坐会儿聊聊天，哪怕不买东西。” 董芳说，这种社区里的熟稔感，是她最珍惜的。

在她看来，社区小店的生命力，恰恰在于“接地气”。“房租没那么高，压力小；客源稳定，学生、居民、游客慢慢积累，不像纯靠游客的店，旺季一过就冷清。”

她给记者算过一笔账：旺季时，光绿豆沙一天就能卖27000毫升，足够上百个客人分享，淡季哪怕卖不完，倒掉重新做就行，“亏不了多少，心态放平。”

董芳用一碗碗甜汤，在社区里扎下了根。

对于未来，董芳没有宏大的规划，只想着 “先做好眼前”。“如果客人觉得需要更宽敞的座位，以后有机会再扩大。” 她更看重的是 “长久”， 就像广州那些开了几十年的糖水铺，“等现在的小学生长大了，还能记得这条街有一家陪他们长大的糖水铺，就够了。”

从广州的快节奏到贵阳的慢生活，董芳用一碗碗甜汤，在社区里扎下了根。她说，每天看着孩子们捧着糖水笑盈盈的脸，听着熟客们家长里短的闲聊，就觉得 “这日子踏实又舒服”。

而在省府东街的烟火气里，这样的社区小店，正用它们的温情与坚守，成为城市里最动人的底色。

贵州日报天眼新闻记者 周梓颜

编辑 李娟

二审 李劼

三审 周文君