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2025黔南首届全民火锅节美食推介（第十一期）——翰林诸浒鸡
多彩贵州网讯 各位热衷于探索美食的小伙伴们，这次给大家推荐的是一道美味的本地宝藏美食——翰林诸浒鸡。
翰林诸浒鸡，作为一道经典菜品，食材通常选用整鸡，以重量在1500克左右，即三斤上下的土鸡、三黄鸡或果园鸡等肉质鲜嫩的鸡品种为最佳。制作时，先将鸡的内脏小心取出，清洗干净后进行精细改刀，例如剁去嘴尖和脚爪等。随后，在鸡的内外均匀抹上盐、料酒、胡椒粉等调料进行腌制，让味道充分渗透。接着，将鸡放入蒸锅中，加入少量水或高汤，并搭配竹荪、菌菇等食材，以大火蒸煮约90分钟，直至鸡肉熟烂。这道菜品色泽淡黄，再点缀上其他配料，色彩搭配协调，十分诱人。其肉质鲜嫩，香气扑鼻。在营养价值方面，翰林诸浒鸡富含高质量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，具备低脂肪、高蛋白的特点，且易消化吸收，适合各类人群享用。
家里香是一家地道经营川、黔、粤、海鲜菜系的主题餐厅，餐厅一共有10间包房，大厅6桌，雅座4间，一次性可接待200人左右人同时就餐。
这道特色的翰林诸浒鸡，也将在我们盛大的火锅节闪亮登场！亲爱的朋友们，赶快行动起来，每周五上午十点半在云闪付APP政府消费券栏目抢领满100元减20元优惠券，亲临现场，细细品尝，留下一段难忘的美食记忆！(黔南州商务局)
参加商户名称：家里香
参加商户地址：福泉市牛场镇牛场大酒店对面
订餐号码：0854-6526909
一审：杨婷
二审：毛帝清
三审：雷钦
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快照生成时间：2025-01-14 14:45:03
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