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夏至，建议：多吃3种补水蔬菜，清热去火，身体棒
夏天炎热闷燥，我们身体排汗多，每天除了多喝开水之外，可以适当地吃些补水蔬菜，来补充身体所需要的水分，清热去火，身体棒一、西红柿
西红柿正是夏天的应季食材，口感丰富，鲜嫩多汁。含有多种营养矿物质，其中维生素C的含量是西瓜的10倍。
推荐食谱：西红柿炒鸡蛋
1.准备西红柿两个，打上十字花刀，放入开水中烫一下，烫破皮以后稍微晾凉一点，把外皮揭掉，再切成小块备用。
2.准备四五个鸡蛋，打入碗中，加入食盐2克入底味，少许清水增加鸡蛋的嫩度，防止炒鸡蛋的时候粘锅，搅拌均匀打出气泡。切点葱花备用。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，倒出热油加入凉油，油温六成热时倒入鸡蛋液，鸡蛋全部定型以后用炒勺打散，立即倒出来，切记不要久炒，容易把鸡蛋炒老。
4.锅中留少许底油，倒入西红柿，加入适量的生抽，开中火炒出西红柿的汁水，倒入鸡蛋吸收汤汁入味，最后关火，加入少许食盐，撒上葱花，利用余温把葱花炒香，再淋入一点明油，西红柿炒鸡蛋就做好了。二、秋葵
秋葵营养价值非常高，有“洋辣椒”的美誉，每100克秋葵含有86.2克的水分，具有清热去火的功效。
推荐食谱：养生秋葵
1.秋葵清洗干净后切掉两头，再从中间划一刀，不要划透，这样处理方便入味，也能去除一部分黏液。切点小米椒片，几粒大蒜拍扁备用。
2.准备一个小盆，倒入蒸鱼豉油20克，加入味精2克，鸡粉2克，再放入少许清水，搅拌均匀备用。
3.锅内烧油，油温6成热时把秋葵倒入锅中，快速炸5秒钟倒出控油，高温能够分解秋葵中的黏性蛋白，减少里面的粘液，吃起来更加适口。
4.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，水烧开以后把秋葵倒入锅中煮30秒钟，秋葵煮熟以后倒出来，快速用凉水冲洗一下，沥干水分摆放在盘中备用，焯水的目的是去油去粘液，熟得更均匀。放入蒜末和小米椒爆出香味，倒入调好的料汁转大火烧开，把料汁均匀浇在秋葵上面，一道清淡少油的养生秋葵就做好了。三、凉拌西葫芦——清热利水、降低血压
1、西葫芦切成均匀细丝。切点蒜末。小米椒圈，香菜段。接着把锅烧热，把热油浇在小料上，加入食盐、味精，白糖、白醋，芝麻香油，搅拌化开。
2、倒入香菜，拌匀后即可装盘。凉拌西葫芦就做好了。
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