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“它”是菜也是水果，止咳效果非常棒，冬天咳嗽多吃它，还便宜！
“它”是菜也是水果，止咳效果非常棒，冬天咳嗽多吃它，还便宜！
在冬天的时候，大家在菜市场的水果摊或者是水果店超市等等都会看见这样一个菜或者是水果，那就是荸荠！很多地方的叫法都是不一样的，好像比较普遍的叫法是叫马蹄，因为这个水果的外形和马蹄的形状比较相像！相信很多吃过荸荠的人都知道，其实荸荠本身是没有什么味道的，就是水分比较足，没有甜味也没有酸味等等，根本不像是一个水果！但其实荸荠不仅仅是水果的一种还是一种菜呢！
荸荠的口感没有什么稀奇的地方，但是却是有着一个非常神奇的效果，那就是止咳效果非常的棒！小邓叫它是“冬季宠儿”，因为冬天的时候就是荸荠大量上市的时候，这个时候也是人们容易咳嗽的时候，每到这个时候，小邓都会去买上点荸荠回家，要么是做菜吃，要么就是直接去皮给家人直接吃！冬天不管你是咳嗽还是不咳嗽，都多吃点它，毕竟价格非常的便宜，大概一斤就5块钱左右吧，一斤也能称很多呢！最主要的就是止咳效果太好啦！今天，小邓就是用荸荠给大家做个汤~来我家喝汤吧~
《马蹄肉丸汤》
准备食材：鲜肉450克、马蹄300克、上海青1小把、胡萝卜1个
辅料：生抽1大勺、蚝油1勺、鱼露1勺、点点料酒、点点糖
1、先把马蹄清洗干净之后用小一点的刀子削去皮，上海青清洗干净，胡萝卜去掉皮切成片，猪肉清洗干净然后细细的剁碎，切成小小颗粒的马蹄倒在猪肉馅儿里面搅和均匀。剁好的肉馅里面加入生抽、蚝油还有鱼露等等的调味料，加上点点的水顺着一个方向打上劲儿。
2、用勺子取出一勺的肉泥在手心里面反复摔打再舀起反复五六次做成一个光滑的肉丸。在砂锅里面加入水，放入肉丸。肉丸放进去先不要搅动，等到肉丸用大火煮开之后再撇去浮沫搅动搅动。加上点点的盐调节一下味道，等到肉丸浮起来的时候放入青菜和胡萝卜就行~
肉丸一定要反复多摔打几遍，这样做出来的肉丸更有嚼劲，而且在煮的时候还不容易散！如果先要肉丸圆溜溜，那一定要用勺子！
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快照生成时间：2023-10-22 08:45:04
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