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聊城倡导“N-1”点菜模式，鼓励6人以下顾客聚餐按需点餐
大众网记者 彭静 聊城报道
9月19日上午，聊城市政府新闻办召开“倡导文明风尚 弘扬时代新风”主题系列新闻发布会。聊城市商务局党组成员、副局长冯子峰出席发布会并介绍市商务局在开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动中工作情况。
冯子峰介绍，聊城市商务局深入贯彻落实“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣”的重要论述精神，坚持“开展行动+制度机制”，大力倡导勤俭节约、文明健康的生活方式和消费方式，为全市创建文明城市做出商务贡献。
开展“光盘行动”。联合餐饮行业相关协会，号召全市餐饮企业积极开展“光盘行动”计划。鼓励消费者按需点餐，引导全市商家在显著位置张贴“光盘行动·从我做起”“浪费可耻·节约为荣”等宣传海报3万余份，餐饮商家覆盖率100%，营造“光盘行动”浓厚氛围。组织300多名“光盘行动”监督员深入辖区，对各餐饮企业进行督导检查，指导餐饮企业将制止餐饮浪费纳入生产、加工、服务的全过程，减少餐饮浪费。
开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动。印发《关于在全市餐饮行业开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动的通知》，联合县（市、区）、市属开发区商务部门，市餐饮烹饪协会等，在全市餐饮场所开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动。倡导“N-1”的点菜模式，针对6人以下的小型聚餐，鼓励顾客按需点餐，杜绝浪费。倡导“一人一菜”模式，引导餐饮企业减少不可降解一次性塑料制品的使用。组织餐饮企业积极贯彻餐饮分餐制国家标准和地方标准，大力推行分餐制，普遍使用公筷公勺公夹；推动餐饮企业开发标准化菜品，大力发展共用中央厨房和集中配送模式，提升餐饮行业降本增效。
开展山东绿色饭店创建活动。市商务局高度重视绿色饭店创建工作，积极引导有条件的饭店践行绿色发展理念，构建制止餐饮浪费的长效机制，推动聊城市住宿餐饮业绿色节约发展。山东省绿色饭店创建工作开展以来，聊城市已有9家饭店被评为省级绿色饭店，其中五花级6家、四花级2家、三花级1家。
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快照生成时间：2023-09-20 12:45:02
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