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形成全社会节约粮食的合力（人民论坛）
本文转自：人民日报
李 斌
一人食、小份菜广受欢迎，家里的蔬菜水果随吃随买，外出就餐适量点餐、自觉“光盘”、餐后打包……甲辰龙年春节，节俭风尚为千家万户增添了清新年味。以节日为契机进一步加强节约粮食宣传教育，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，对进一步营造节约光荣、浪费可耻的浓厚氛围具有重要意义。
粮食安全是“国之大者”，与每个人息息相关。“浪费之风务必狠刹！”习近平总书记一直高度重视节约粮食，围绕浪费粮食问题多次作出重要批示，多次强调要制止餐饮浪费行为。党的十八大以来，从制定中央八项规定及其实施细则、推出《党政机关厉行节约反对浪费条例》，到出台反食品浪费法、发布《粮食节约行动方案》，从坚决清理“舌尖上的浪费”突出问题、纠治享乐主义和奢靡之风，到开展吃尽盘中餐的“光盘行动”、启动节俭养德全民节约行动，一系列举措有力扭转了粮食浪费态势，推动厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。
制止餐饮浪费，反对粮食浪费，必须坚持不懈抓下去。节粮减损既可有效减轻供给压力，也可减少资源使用，其意义不亚于增产增收。绷紧粮食节约这根弦，耕好节粮减损的“无形良田”，成为掌握粮食安全主动权的迫切要求。
节约粮食、反对浪费，关乎保障粮食安全，也关系弘扬文明风尚、贯彻新发展理念。节俭是精神财富，是生活智慧，也是事业兴旺的密码。“足国之道，节用裕民，而善臧其余”。当前，人们的饮食需求正从“吃得饱”向“吃得好”转变，饮食理念和习惯都在发生变化。继续抓好粮食节约工作、坚决反对餐饮浪费，不仅具有成风化人的文化引领意义，更有助于建设节约型社会。推进全链条节约减损，持续深化食物节约各项行动，是从“量的扩张”转向“质的提高”、从“简单扩张需求”转向“实现供需动态平衡”的生动体现，也正是实现高质量发展的题中应有之义。
厉行节约成果值得欣喜，浪费问题的顽固性和反复性也不容小觑。反对粮食浪费必须砥砺一篙不可放缓、一滴不可弃滞的韧劲，激发永远在路上、永远没有休止符的执着和耐心。从公众角度看，讲排场、比阔气、大手大脚、奢侈浪费的现象少了，但诸如外卖浪费、聚会浪费等问题，依然需要给予高度重视。从商家角度看，量大实惠固然可以招徕顾客，但要做到拒绝浪费，必须尽到应尽之责，引导和鼓励消费者理性、适度消费。公共食堂、外卖平台、行业协会等，都需要继续完善并落实防范粮食浪费的长效机制。
浪费粮食在任何时候都是可耻的。厉行节约、反对浪费，是富起来之后必须迈过的一道坎。我们挥手作别苦日子，但还需要继续过紧日子，让来之不易的粮食发挥最大效益，把有限资源更多用到发展经济和改善民生上来。从每个餐桌发力，从每个家庭做起，不弃微末、不舍寸功，形成全社会节约粮食的合力，14亿多人的饭碗定能越端越牢。
《 人民日报 》（ 2024年02月20日 04 版）
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