菏泽：发力预制菜“传统产业新赛道” 谋势撬动“小舌尖大经济”

类别：国内发布时间：2023-11-18 15:36:00 来源：大众网

大众网记者王奉国菏泽报道

预制菜产业成为农产品食品化的新型产业经济，预制菜食品因方便快捷而受到广大消费者青睐。菏泽市主动作为、抢抓先机，立足自身产业优势，成功抢占预制菜新赛道，全力支持优质预制菜龙头企业做大做强，帮助“鲁字号”预制菜走向全国。

在山东隆达众成农产品有限公司的预制菜生产车间里，一台台自动化生产设备正有序运转，工人们正按照工艺流程在自己的工位上忙碌着。大众网记者看到，在经过滚揉、烹饪、速冻等一系列工序后，一件件美味半成品被套袋装箱；据了解，如香煎鸡排等热销产品，公司日产量达20吨。

隆达众成“鲁厨”预制菜项目，总投资5.8亿元，总建筑面积9.8万平方米。公司作为菏泽市农业产业化龙头企业，主营预制菜及禽肉速冻调理半成品，是一家集研发、生产、销售为一体的农副产品加工企业，拥有“蒸煮、水煮、油炸、调理”等多条生产线，主销产品40余种，通过引进国内外先进设备，大大提高了生产效率，也让“预制菜”产业实现标准化。

公司以技术创新提升产品价值，不断创新工艺，研发新产品，深受客户信赖，与著名商超“华润万家”“沃尔玛”，知名电商“大溪地”“小牛凯西”“冻品在线”及国内多家团餐、连锁餐饮公司实现长期战略合作。

一头连着田间地头，一头连着市场餐桌，中间是工厂车间，预制菜被认为是推动农村三产融合发展和促进农民增收致富的新渠道。当前，成武县依托绿色农产品生产供应优势，大力推进预制菜产业发展，为产业振兴、产业富民打开了全新的空间，带动群众共同致富。

从农产品到预制菜，从少量试水到全面开花，如今，山东隆达众成农产品有限公司预制菜项目建设已按下“快进键”，预制菜产业也成为延长农业产业链条，提高农产品附加值，促进农民增收致富的新途径。

此外，自公司投产以来，附近的村民陆续来到公司上班，过上了“在家门口增收致富”的日子。“我今年33岁了，每天打包的半成品近1500箱，多劳多得的薪资模式让我的日子越过越好。”外包装车间的工人刘敏说。

“今年前三季度，全市规模以上食品加工企业达234家，实现营业收入515.6亿元，同比增长15.38%，实现利润25.37亿元，同比增长97.07%；预制菜产业链成功联通了农户、经营者和消费者；下一步，菏泽市将把预制菜产业作为推动乡村振兴、打造新消费模式的重要产业，着力培育‘鲁菜’高端预制食品品牌，让鲁味飘香全国。”菏泽市新旧动能办主任孟祥成介绍说。