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本文转自:人民政协报
《 人民政协报 》 ( 2024年04月03日  第 10 版)
近日,市场监管总局、教育部等多部门联合发布了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)。《通知》中明确提出,为贯彻落实党中央、国务院关于培育发展预制菜产业的决策部署,要规范预制菜范围、推进预制菜标准体系建设、加强预制菜食品安全监管、统筹推进预制菜产业高质量发展。为预制菜的发展提供了治理导向。
学校人员比较富集、空间相对有限,现场制餐面临较大困难,而对校园餐饮的需求又极大,在此情况下,部分学校购买校外餐饮服务或中央厨房配餐成为一种选择。如何看待校园预制菜,如何看待预制菜进校园,如何确保师生的食品安全健康,本期特别关注。
——编者
预制菜是国家倡导的食品加工行业新赛道,但在尚未对预制菜做相应的社会普及教育情况下,社会传统观念与预制菜倡导之间存在较大差距,相关质量标准和监管体系亦未能跟上,以致受到舆论高度关注。预制菜进校园更需要在知识普及背景下严格管控。
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快照生成时间:2024-04-03 06:45:03
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