怎样保护你的大脑，别让它失去控制

我们的大脑20岁就开始衰老了。随着年龄的增长，大脑中的神经细胞（神经元）数量逐渐减少。当我们出生的时候，神经细胞的数量达到1000亿左右，但是从我们20岁开始，它就在逐年下降。到40岁时，神经细胞数量开始以每天10000个的速度下降，这影响了大脑的记忆、推理能力、思维速度和处理图像的能力。

在中国中，老年痴呆症的发病率约为5%，主要发生在65岁以上的人群中。病人约1000万人，居世界第一位，每年增加三四十万人。自从1906年阿尔茨海默博士首次发现它以来，它的传播速度从未像现在这么快。它已经成为中国十大死因。

大脑比修复受损的大脑要好得多。古人说得好，“是故圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱，此之谓也。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸兵，不亦晚乎？”

虽然大脑在20岁时就开始衰老，但它通过一定程度的心理锻炼，提高了思维能力和记忆能力，吃了对大脑有益的食物，提前预防和延缓了大脑的退化。医学专家警告说，大脑老化始于记忆衰退，因此保健大脑远比修复受损的更容易要好得多。

在日常生活中，除了加强大脑的锻炼外，还应多吃有益于大脑营养的食物或微量元素，这样可以更好地防止大脑老化。

DHA：DHA是一种ω-3脂肪酸，占大脑ω-3脂肪酸的90%以上。神经元细胞质膜重量的50%被DHA占据。而DHA是心脏组织的关键组成部分。可以说DHA在脑保护方面是文献记载最多的明星之一。

什么是DHA最丰富的天然来源。最丰富的天然来源是母乳。这解释了为什么母乳喂养一直被吹捧为神经系统健康和儿童长期成就的重要因素。如果有很多食物含有DHA，我们经常吃从鱼油或藻类中提取的DHA。

红酒中含有一种天然化合物白藜芦醇，它不仅能延缓衰老过程，改善大脑的血液循环，还能促进心脏健康。每天喝一杯红酒对健康和大脑都有好处。在发表在《临床营养学杂志》AmericanJournalofClinicalNutrition上的一项研究中，他们说他们有24名学生选修了英国大学的NorthumbriaUniversity。当这些学生被要求进行智力测试时，他们记录到流向大脑的血液显著增加。测试越困难，白藜芦醇的效果就越显著。

姜黄：大多数研究评估了姜黄的抗炎和抗氧化作用。姜黄的两个功能来自活性成分姜黄元素（Curcumin）之一。姜黄是一种使咖喱粉变黄的调味品。它已经在中国和印度中使用了数千年。它是一种天然药材，在中医和印度医学中用于治疗各种疾病。在《美国流行病学期刊》（AmericanJournalofEpidemiology）的一份报告中，研究者调查了关联老年人的咖喱消费和认知功能之间的关系。吃咖喱“偶尔”和“经常或者很经常”的人比吃咖喱“从不或者很少”的人在特定的认知功能测试中得分更高。姜黄元素的秘密武器之一是它能激活大量的抗氧化剂基因来保护我们宝贵的线粒体。姜黄元素也能促进葡萄糖代谢。所有这些特性都有助于降低患脑部疾病的风险。

新的研究表明，吃富含益生菌的食物可以影响大脑行为，有助于减轻压力、焦虑和抑郁。它们在5-羟色胺，多巴胺和神经生长因子等神经化学物质的产生、吸收和转化中发挥作用，这些物质对大脑健康和神经功能都很重要。

肠道是人类的“第二个大脑”。近年来，大量研究表明，大脑与消化系统之间存在着密切的高速通讯。通过这种双向交流，大脑接收肠道的信息，中枢神经系统将信息传回肠道，以确保最佳功能。

椰子油：椰子油有助于预防和治疗神经退行性疾病。椰子油不仅是大脑的超级燃料，还能减少炎症。你可以喝一茶匙椰子油或用它做饭。椰子油具有良好的热稳定性，可用于需要高温烹调的菜肴。

A-硫辛酸：这种脂肪酸存在于身体的每个细胞中，需要一个-硫辛酸来产生身体正常功能所需的能量。它穿过血脑屏障，在大脑的水和脂肪组织中都是一种强大的抗氧化物质。科学家目前正在研究作为a-硫辛酸和其他与自由基损伤有关的脑疾病，如痴呆症的潜在治疗方法。虽然身体可以产生足够的脂肪酸，服用补充剂是有利于我们的现代生活方式和不适当的饮食。

维生素D：将维生素D是一种脂溶性类固醇激素。虽然大多数人把维生素D与骨骼健康和钙水平在一起联系在一起，但是维生素D对身体特别是大脑的影响更为深远。我们知道维生素D受体分布在整个中枢神经系统。我们还知道维生素D有助于调节大脑和脑脊液中的酶，这些酶与神经递质的产生和神经生长的刺激有关。

研究表明，维生素d水平高的人认知能力下降的风险低25%。从1998年到2006年，对858名成人进行了心理状态评估，发现严重缺乏维生素D的成人的心理状态明显下降。

长期以来，医学文献记载，低水平的维生素D可导致促发抑郁甚至慢性疲劳。轻度到重度抑郁症患者只要加上维生素D，就会感觉越来越好。