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火爆外摆桌“撑”起都市烟火气
本文转自：无锡日报
“五一”假期拉开今年外摆经济大幕
火爆外摆桌“撑”起都市烟火气
本报讯 3日晚7时，湖滨商业街霓虹闪烁，沿街绝大部分餐饮店的外摆位座无虚席，满满的城市烟火气。“五一”假期拉开今年的外摆经济大幕，在南长街、湖滨商业街等网红点位，傍晚高峰时段顾客往往为一张外摆桌需等上半个小时。
今年湖滨商业街有多达46家餐饮店开设了外摆位，绵延800多米。一般而言，外摆的桌数占总桌数的三分之一左右，但产生的营业额要超过三分之一。一些面积较小的店家，外摆位比店内餐位还多。在外摆位上就餐的以年轻人居多，今年已第二次和朋友一起在店外聚餐的王小姐说，他们喜欢街头的餐饮氛围。
经过去年的实践，如今的湖滨商业街已形成了以龙虾、火锅和烧烤为主的外摆业态。晚6时至9时是商业街的黄金时段，欢喜围炉、爆父龙虾等热门商家的外摆位一座难求，人行道上专供顾客排队等候的椅子也全部坐满。爆父龙虾负责人表示，外摆经济让整条街的烟火气更浓，营业时间也拉长到了半夜零时，这是一项政府、商家、顾客多赢的好举措。
与此同时，南长街三段的外摆经济也格外热闹，这里的音乐市集除了餐饮外摆，文创商品销售占据了另一半份额，更加适合市民和游客逛街。
与南长街隔古运河平行的大窑路今年也加入了外摆经济行列。古窑餐厅沿古运河设置了10张4人桌，以茶饮为主，餐食为辅。相对其他地方的外摆位，这里远离了喧嚣，环境氛围力求雅致，一边是流淌千年的古运河，另一边是营造百年的古建筑群，很受游客欢迎，七成以上顾客是外地人。餐厅经理程芸介绍，外摆位的业态与餐厅形成了互补，因此白天同样受欢迎。
为使外摆位更好融入“最干净城市”氛围，“五一”节前城管、商业街管理公司和商家共同对外摆位进行品质提升，湖滨路商业街的外摆位都用花箱与行人行走区域进行分隔，南长街三段则在亮化美化方面下足功夫，彻底摆脱“外摆位就是大排档”的早期印象。属地城管部门还加大夜间巡查力度，确保街区在大流量的情况下依然保持整洁有序。（卢易）
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快照生成时间：2024-05-05 08:45:13
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