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家乡的炸汤圆
本文转自：荆门日报
说到汤圆，想必大多数人脑海中会浮现出圆滚滚的汤圆漂在汤水上的样子，但我家乡的汤圆可不是这样的。
说到“炸汤圆”，各位是不是十分疑惑：汤圆不是煮着吃的吗？怎么能炸呢？这就要说到“炸汤圆”的做法了。我家乡的汤圆并没有馅儿，单单是一团面上撒上芝麻、白糖。如果煮着吃，味道太过于单一，但炸着吃就不一样了。一个个小面团跳入沸腾的油锅中，过不了多久就变成红枣般大小，再把它从中间切一刀，但不切断，往里塞入自己爱吃的菜，一口下去，层次分明，脆脆的外皮包裹着嫩嫩的面团，别提有多美味了！
听爷爷说，这道菜很久以前就有了。以前，人们很穷，家里只能用粗糙的糯米面摊饼吃。一次，有人不小心将面团掉入油锅中，抱着试试的想法，他尝了尝那个油炸的面团，惊喜地发现了这种不一般的美味。因为酷似汤圆又是炸着吃的，于是取名“炸汤圆”。就这样，成本低廉又美味的炸汤圆在我的家乡广泛传播了起来。
“开饭了！”——伴随大人的吆喝声，孩童们停止了疯赶打闹，如燕雀般跳跃着跑回家中，刚想将沾满灰尘的小手向盛满金色“炸汤圆”的盘中伸去，却又不得不在长辈们的教训和笑骂声中乖乖地排着队去洗手，眼睛还不时地回望向“炸汤圆”。待“噼啪噼啪”的爆竹声响完后，一家人围成一桌，言笑晏晏，其乐融融！
炸汤圆虽小，可它承载着我们的殷切盼望：一家人永远团团圆圆、快快乐乐！这，就是我家乡的特色风俗美食——炸汤圆！
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快照生成时间：2023-06-02 09:45:14
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