让剩余面包都成为爱心面包

本文转自：台州日报

张广星

最近，一篇“人民热评”《别让浪费成为面包店的“显眼包”》，在网络上成为一篇被广泛传播、阅读的热帖子。这也把面包店每天的面包浪费现象推到了公众眼前，原来我们每天的面包浪费现象严重到了这个程度。

面包自被烘焙出来摆上架子开始，是有保质期（我认为更应该称之为“保鲜期”）的。如果24小时内没有卖出去，它们就有变质的风险，这些来不及卖出去或卖不出去的面包，到了晚上10点钟就要被收入黑色垃圾袋里，当作垃圾处理掉。一家店，每天都或多或少有被处理的面包；一个城市，每天被处理掉的面包堆叠起来，数量就相当可观了。而日复一日，如此巨大的浪费，怎不令人扼腕叹息。

“人民热评”，着眼于探讨为什么面包会变垃圾，剖析了现象背后一般人所不知道的行业陋习。但陋习之形成，非一朝一夕；打破和改变这陋习，关键在行动。坐而论道，不如起而行之。在台州，就有这样一个善举，叫“爱心面包”行动——爱心面包店和公益志愿者密切配合，与时间赛跑，每一天都把爱心面包店剩余的、尚在保鲜期之内的面包，送给起早摸黑的环卫工人、深夜坚守岗位的小区保安、自食其力的残疾工友，送给一切有需要的朋友们。深夜，在别的地方，一个个面包可能被打包进了垃圾袋；在台州，有一群志愿者正同门店营业员一起，把面包装进食品袋，然后志愿者载着这些面包冲进了夜幕之中。

刚刚过去的冬天特别冷，但台州春雨公益志愿者的心是热的。因为他们知道，寒冷深夜仍在坚持工作的人们更需要关爱与呵护。送到他们手里的，不仅是一块面包，更有志愿者贴心的关怀和友好的情意，让受助者感受到“被惦记着”的温暖。

台州的“爱心面包”行动，至今已经到了第四年，这群热心人被亲切地称为“面包雷锋”团队。如今，有越来越多的面包店和志愿者加入到行动中。每周一，志愿者都主动报名参加当周的行动值班，他们基本都能做到不缺班。如果出现缺班现象，自然会有志愿者自告奋勇替补进来。即便是周末或节假日，每个深夜他们都坚持奔走在街头。志愿者队伍中，涌现出了很多以志愿为乐、一心奉献自己的典型。如丁丁女士，她是一位现职校长，校务工作繁忙，但她又是最热心的志愿者之一。她经常把志愿活动放在周末，仅两年时间，她就参加了80多次活动，她的爱心日记也写了80多篇。只要有可能，她就带着还在读小学的女儿一起去送爱心面包。这样的场景，是台州市区深夜里的一道动人风景。

还有一位叫徐从良的工友，他已经把参与“爱心面包”行动融入进了自己的生活。无论朔风劲吹还是大雨滂沱，无论周末还是除夕春节这样的大节日，他总是抢着出勤。他想的，就是不让“爱心面包”行动有一个晚上的停顿。长期的坚持，让他与受助群体建立了深厚的友谊。有的人特别期待他的到来。他不仅是一位志愿者，更是一位爱的天使。由于徐师傅本人的腿也不良于行，每当风狂雨暴的日子，春雨公益的负责人总舍不得让他上街，但徐师傅总是笑呵呵地说“没关系”。负责人拗不过他，只能每次都嘱咐他安全为上。

台州春雨公益团队的“爱心面包”行动影响力越来越大，就在我写这篇短文的时候，群里又有消息显示，大家都在欢迎“玫瑰麦田”万华城店的店长加入到志愿服务的行列。每一次新成员的加入，不仅意味着又有一家店的销售剩余面包将转身成为爱心面包，也代表着爱心面包可以惠及更多的人。