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高血压是一种非常常见的疾病,随着现代人生活压力的增大,饮食不规律,大鱼大肉重油重盐大量摄入,高血压早就不是老年人的“专属”病症,很多中年人甚至是年轻人,都患有高血压。所以在平时的饮食上更要注意,吃什么怎么吃,尤为重要。
现在有一种野菜正在大量上市,那就是农村的水芹菜,很多地方也叫野芹菜。这菜不仅味道鲜美,营养价值也高,现在吃正合适!水芹菜中富含钾、生物类黄酮和膳食纤维等,不但能促进排便控制体重,还能降血压。
它是“天然降压菜”,常吃可疏肝降火,三高人群要多吃!现在错过,再等一年!下面和大家分享2道家常做法,
推荐食材:水芹菜、香干、腊肉、
操作步骤:
1.准备一把水芹菜,把上面的叶片用手掐掉,把野芹菜根部又老又粗的部分切掉不要,再切成长度在五公分左右的段装在一个大碗里。
2.撒上一勺食盐,加入适量的清水,用手抓洗干净,抓洗干净浸泡两分钟左右。
3.两块豆腐干切成薄片,收在盘子里备用。
4.一块腌肉先切成厚片,再改刀切成肉丝,收在盘子里备用。
5.芹菜也浸泡好了,把芹菜从大碗里沥水捞出来,装在另外一个大碗里,加入适量的清水,抓洗干净装在一个盘子里备用。
6.锅里放上适量的食用油,油温烧到七成热,放入切好的腊肉,炒出多余的油脂,放入一把蒜粒,炒出香味。
7.把清洗干净的芹菜倒进锅里,开大火把芹菜在先炒至断生,把切好的豆腐干倒进锅里,翻炒均匀,调味放入适量的鸡精,继续翻炒均匀,关火出锅,把炒好的野芹菜、豆腐干装在一个盘子里,这样炒出来的野芹菜口感清新爽口,不仅解腻而且又好吃。
二、推荐食谱:凉拌水芹菜
推荐食材:水芹菜、大蒜、干辣椒
操作步骤:
1.准备一把野芹菜,先把叶子摘掉,切成长段。
2.几瓣大蒜剁成蒜末,几个干辣椒同样切碎。
3.锅中烧开水,把野芹菜倒入锅中,焯水一分钟,捞出过凉,再挤干水分装入碗中。
4.锅中倒入食用油,把辣椒和蒜末倒入锅中,炒出香味。
5.倒入焯好水的芹菜中,调味加入一勺生抽、一勺米醋、一勺盐、搅拌均匀,脆嫩爽口的凉拌水芹菜就做好了。
结语:
水芹菜中富含钾、生物类黄酮和膳食纤维等,不但能促进排便控制体重,还能降血压。
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快照生成时间:2024-12-05 11:45:05
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