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它是“天然降压菜”，常吃可疏肝降火，三高人群要多吃
高血压是一种非常常见的疾病，随着现代人生活压力的增大，饮食不规律，大鱼大肉重油重盐大量摄入，高血压早就不是老年人的“专属”病症，很多中年人甚至是年轻人，都患有高血压。所以在平时的饮食上更要注意，吃什么怎么吃，尤为重要。
现在有一种野菜正在大量上市，那就是农村的水芹菜，很多地方也叫野芹菜。这菜不仅味道鲜美，营养价值也高，现在吃正合适！水芹菜中富含钾、生物类黄酮和膳食纤维等，不但能促进排便控制体重，还能降血压。
它是“天然降压菜”，常吃可疏肝降火，三高人群要多吃！现在错过，再等一年！下面和大家分享2道家常做法，
推荐食材：水芹菜、香干、腊肉、
操作步骤：
1.准备一把水芹菜，把上面的叶片用手掐掉，把野芹菜根部又老又粗的部分切掉不要，再切成长度在五公分左右的段装在一个大碗里。
2.撒上一勺食盐，加入适量的清水，用手抓洗干净，抓洗干净浸泡两分钟左右。
3.两块豆腐干切成薄片，收在盘子里备用。
4.一块腌肉先切成厚片，再改刀切成肉丝，收在盘子里备用。
5.芹菜也浸泡好了，把芹菜从大碗里沥水捞出来，装在另外一个大碗里，加入适量的清水，抓洗干净装在一个盘子里备用。
6.锅里放上适量的食用油，油温烧到七成热，放入切好的腊肉，炒出多余的油脂，放入一把蒜粒，炒出香味。
7.把清洗干净的芹菜倒进锅里，开大火把芹菜在先炒至断生，把切好的豆腐干倒进锅里，翻炒均匀，调味放入适量的鸡精，继续翻炒均匀，关火出锅，把炒好的野芹菜、豆腐干装在一个盘子里，这样炒出来的野芹菜口感清新爽口，不仅解腻而且又好吃。
二、推荐食谱：凉拌水芹菜
推荐食材：水芹菜、大蒜、干辣椒
操作步骤：
1.准备一把野芹菜，先把叶子摘掉，切成长段。
2.几瓣大蒜剁成蒜末，几个干辣椒同样切碎。
3.锅中烧开水，把野芹菜倒入锅中，焯水一分钟，捞出过凉，再挤干水分装入碗中。
4.锅中倒入食用油，把辣椒和蒜末倒入锅中，炒出香味。
5.倒入焯好水的芹菜中，调味加入一勺生抽、一勺米醋、一勺盐、搅拌均匀，脆嫩爽口的凉拌水芹菜就做好了。
结语：
水芹菜中富含钾、生物类黄酮和膳食纤维等，不但能促进排便控制体重，还能降血压。
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快照生成时间：2024-12-05 11:45:05
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