华润啤酒侯孝海：探索白酒可容忍各种非颠覆性错误

文|杨泽世

“我们有充分的时间去学习和探索，有充分的耐心去犯错误。这个没做好，做坏了，没关系，回来就完了。”9月19日，在华润酒业首届渠道伙伴大会上，华润啤酒（控股）有限公司党委书记、董事会主席侯孝海对外表示，“因为我们做白酒不是做三年五年，也不是做十年八年，我们是要长期的做下去的。”

此前市场上有声音称，金沙、金种子、景芝三家白酒企业，在华润入主后并没有表现出预期的发展势头。而侯孝海的这个表态，正像是隔空回应了这些质疑。

“今年是我们做白酒的第一年，我们要向名酒学习，向大师学习，也要向大商学习，这是解决问题的法宝。”侯孝海说，“我们要在市场上不断地感悟并实践。在探索时期，只要不是颠覆性的错误，我们可以容忍犯各种错误。”

“产业整合并不是那么大的事。我们经过啤酒三十年的发展，整合过无数的啤酒企业，包括外资的、国际品牌。我们有充分的时间和耐心，去学习探索白酒新世界，我们这个团队从来都不是只看一个点上的事情。”他强调。

保持战略定力，做正确的事情

2022年，侯孝海提出了“啤酒新世界”的概念。随着今年成为华润啤酒全面发力白酒业务的元年，“白酒新世界”也应运而生。“酒类新世界的思想框架，是华润做啤酒和白酒产业的世界观，一个企业只有树立了正确的世界观，才会有一个正确的选择，坚定做正确的事情。”侯孝海说。

而侯孝海所说的正确的事情，正是保持战略定力，没有在进入白酒产业的初期即极力去追求效益。

“华润酒业入主金沙酒业后，第一阶段的核心动作是整合和梳理，具体的业务动作在6月份才开始启动。”华润啤酒（控股）有限公司副总裁、金沙酒业党委书记、总经理范世凯在9月初曾对中华网财经表示，华润酒业进入白酒行业，选择金沙酒业秉承的是长期主义，真正想对整个行业，对金沙品牌有所赋能，而不是短期投机或简单的投资。

据范世凯透露，该公司今年原本的预期就是打基础，而上半年调整的最直接成绩就是库存的消化和价格的恢复。

“上半年，金沙酒业降低了大约10个多亿的库存。我走访了很多经销商，销售工作做的比较扎实的经销商，库存基本消化完了。”范世凯称，少部分并不具备卖酒能力的经销商库存很大，眼下正在调整，通过退货等收尾动作，处理了一部分这样的经销商，避免了市场价格的扰乱。

“我们要内外双修，沉下心来去坚持一个长期主义，在这个过程中，一定要克制住贪婪。”山东景芝白酒有限公司党委书记、总经理干晓峰在今年6月份也曾向中华网财经指出，“首先我要对得起我酿造出来的酒，它得是一个好酒，才能呈现给更多的消费者去品尝；然后我也一直告诉我们的销售团队，要克制住贪婪，酿造出一杯好酒的同时，还应该要用企业长期发展的合理利润的价格去呈现给消费者。”

所以，早在2021年8月26日即签约进入华润体系的景芝白酒，近两年始终没有任何举动，直到今年年中才密集动作。在干晓峰看来，前期都是在修炼内功。

安徽金种子酒业股份有限公司总经理何秀侠，也在5月份举行的业绩说明会上对外表示，目前该公司主推产品都按计划在推动动销活动，渠道库存已降到历史新低，每月会定期盘点一级经销商库存，严格管理业务队伍对经销商的压货行为。

“今年春节后，白酒动销放缓，部分经销商反馈去库存压力较大。”何秀侠称，“金种子酒将通过多方面提升自身品牌影响力和市场口碑，内外兼修重视产品品质及产品形象提升，重视品牌传播及品牌塑造并系统规划持续操作坚持长期主义，以客户导向重视经销商培养与赋能，坚持价格就是生命线的管理理念管好价格。”

从三家白酒企业掌舵者的表态来看，三人都在执行侯孝海提出的长期主义战略。2021年11月，侯孝海曾对旗下白酒品牌提出“要坚持品质主义，坚持品质第一，每个主要产品都要成为这个档次的品质第一。”

“三瓶酒”不同定位，探索白酒新世界

2023年，白酒市场消费进一步回归理性，过去的爆发式增长已成为历史。

新时期下，白酒企业的竞争再度聚集品牌力、产品力、渠道力和创新营销能力。随着行业马太效应愈发明显，企业面临的市场竞争形势也愈发严峻，酒业亟须新模式破局。

侯孝海指出，今年是华润酒业全面布局白酒业务的元年，也是复苏与希望、艰难与挑战并存的一年。“白酒行业呈现产能过剩和人才短板等痛点，但从质量发展及个性化发展来讲，白酒行业迎来了新的春天。”

在他的设计里，旗下三家白酒企业有不同的发展定位。金沙酒业是“酒业龙头、酱酒主力、高端新星”，并赋予其“勇做酱酒新世界的探索者和实践者”的企业使命，制定了“三年内成为迈向百亿的全国领先酱酒企业，维持高端行业品牌地位”的目标；景芝白酒要“勇做大国芝香的领导者、鲁酒振兴的先行者”，并发布景芝芝香真老酒系列产品；金种子酒业要以金种子馥合香与次高端为引擎，引领黄淮名酒带第三轮品类创新浪潮。

侯孝海认为，白酒行业发展至今，在智能化、营销思维、文化内涵等方面的创新加速发展，以智能化酿造推动产业升级，以多元化营销促进可持续发展，以差异化文化赋予满足不同圈层消费者需求，已成为白酒行业创新主旋律，相伴而生地对白酒经销商赋予了更加重要的使命，对其与消费终端的高效对接提出了更高要求。

对白酒销售而言，经销商和渠道至关重要。

“我们把渠道模式作为重要的发展方向，未来将携手白酒伙伴形成利益共同体，一起创造、发展、壮大，建设以终端消费者为导向的分销管理体系和销售模式。”侯孝海表示。

值得一提的是，在渠道伙伴大会上，华润啤酒副总裁、华润酒业总经理魏强首次提出了“五个主张”和“六同策略”，即同心、同力、同策、同利、同赢，致力于与大客户共商共创，共享收益，共担风险，共同推动华润酒业在白酒新世界的发展。

“实践是检验真理的唯一标准，华润酒业将坚定战略自信，保持战略定力，排除一切噪音，踏踏实实的践行‘实践、探索、发展、变强’的三年发展战略，做白酒新世界的探索者。”侯孝海表示。