走进“城市大冰箱”感受“鲜货”新变化

本文转自：乌鲁木齐晚报

1月28日，在新疆海鸿国际食品物流港，商户王彬正在为顾客介绍本地三文鱼产品。（本报全媒体记者唐红梅摄）

□本报全媒体记者唐红梅

1月28日一大早，王彬的手机就开始响个不停，一边是其他省市的客户订购本地的三文鱼产品，另一边是新疆各地州的客户需要进口虾类产品。王彬作为新疆海鸿国际食品物流港海天高恒商贸店铺的负责人，春节前是他一年来最为忙碌的阶段。

得益于乌鲁木齐2023年两座“城市大冰箱”的投用，像王彬一样的海鲜及冷冻产品经营户不断拓宽市场，将更多海鲜产品送上新疆百姓的餐桌。

1月28日，本报全媒体记者走进位于经开区（头屯河区）的新疆海鸿国际食品物流港（以下简称海鸿国际），以及新疆蓝希络30万吨冷链物流及食品加工中心一期，看看两座“城市大冰箱”为“鲜货”带来的新变化。

本地海鲜产品销量持续走高

“伊犁200件虾、库尔勒500件虾……”王彬联系到海鸿国际刚刚投用的汇通智冷仓储基地后，库区工作人员将他仓库的产品一 一装车，再以最快的速度运往目的地。

“自从智慧仓库投用之后，我们的出货量不仅增多了，效率也提高了。”王彬说，他从海鸿国际开业就在这里经营，主要销售新疆尼勒克的三文鱼产品、进口虾产品以及其他刺身类产品，原本存储量只有200吨的库房，每次进购货品只能按需进购，没地方储存过多货物。

2023年，随着新疆三文鱼产品火“出圈”，王彬的出货量也翻倍增长，每天还有浙江等地的新客户洽谈合作，这对库房提出了新的要求。到了年底，汇通智冷仓储基地1号库试运营，他第一时间要了存储量400吨的库房。

汇通智冷仓储和食品精深加工基地是海鸿国际的核心冷链仓储配送项目，总储量10万吨，分为两座库房，1号库存储量为4万吨，2号库预计今年6月投用，存储量为6万吨。

更多进口海鲜实现直采

目前，海鸿国际物流港有商户近2000家，每天有1500吨—2000吨货品通过80多辆冷链物流车配送至全疆。

和王彬一样经营海鲜的徐铁道是道达水产的负责人，他一直在海鸿国际经营虾类产品，主要从泰国、印度、秘鲁等地采购。

“我们的进口虾从天津港进来之后，再通过冷链运输到海鸿国际。”徐铁道说，货品不仅向全疆各地州的超市、市场和酒店供应，随着直播产业的发展，他还向一些电商企业供货，这部分需求量的增加是今年春节前的一大亮点。

徐铁道说，汇通智冷仓储可以通过手机端调节仓库运行温度，查看整体运行情况，实现食品入场查验、场内调度装卸、货梯集成控制、定制化服务体系等智能化操控，对于企业来说，食品储存变得更加智能化。

汇通智冷仓储基地可与海鸿原本的仓储形成互补，满足物流港内企业的仓储、加工需求，带动产业聚集。

新疆海鸿国际食品物流港总经理助理王炜说，接下来，海鸿国际还将参照国内其他省市成熟市场的经验做法，为客户提供共享类服务，比如托盘、叉车、人工等，只要客户手机下单，就能实现配送无忧。

2024年，王彬和徐铁道都有一个计划，将建设属于自己的海鲜产品加工基地，从源头进购海鲜，再深加工属于自己的品牌，减少中间环节，让利消费者，他们还将借助新疆自贸试验区建设的机遇，向周边国家发展。

“城市大冰箱”推动产业升级

距海鸿国际不远处的新疆蓝希络30万吨冷链物流及食品加工中心一期项目也于2023年正式投用。

作为蓝希络的入驻企业，新疆若辰商贸有限公司销售总监关灏说，公司主营杂粮主食系列和面点系列等食品，这些对冷冻要求较高，原先货物储存较分散，装车也不方便，现在有了蓝希络的冷库做支撑，为企业打开更大市场提供了保障。

新疆蓝希络一期项目是一座10万吨“城市大冰箱”，冷库上下6层，每层设有2400吨至3000吨库容冷库6间，共36间冷库。

新疆蓝希络食品有限公司总经理陈自云说，企业将通过后期的项目建设，力争达到实现乌昌城市配送的集中集散，并将向南北疆的冷链物流市场发展，推动全疆冷链食品出疆，解决以往新疆优质产品出疆难出疆贵的难题。同时，公司冷链物流基地的建设也将促进新疆对外出口储存和中转，把新疆和其他省份的优质产品向全世界推广。

据了解，2022年，国家发改委发布国家骨干冷链物流基地建设名单，乌鲁木齐位列其中。乌鲁木齐将以新疆众和铁路冷链物流基地、海鸿国际食品物流港和新疆蓝希络冷链食品加工冷储项目等，连片构成乌鲁木齐国家级骨干冷链物流基地。力争到2025年，乌鲁木齐将实现各类冷库规模125万立方米，农产品周转量将达到1000万吨以上的冷链流通率。

新疆海鸿实业投资有限公司总经理严林龙说，新疆海鸿将发挥好食品供应链的优势，紧紧抓住共建“一带一路”倡议的大好机遇，积极融入新疆自贸试验区的总体布局，承接进口冷冻食品海关查验功能，拓展中西亚乃至欧洲等地的相关业务，建设国际化食品集散中心，形成连接欧亚的综合物流枢纽，在国内国际“双循环”中实现更高水平开放和更高质量发展。