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关于糖尿病的常见误区分析，一起学习下
关于糖尿病患者能不能喝小米粥的讨论不绝于耳，有的人觉得糖尿病喝小米粥等于喝糖水，有的人觉得小米是粗粮，对血糖稳定有帮助，这两个说法到底以哪一个正确呢？
经常喝小米粥，是升血糖还是降血糖？
首先可以肯定的一点是，相比于传统的米饭、面条、馒头等主食，小米的营养价值更高，每100克小米中含有9克蛋白质，8.5克的膳食纤维，除此之外还有钾、铁等营养元素。
营养更高的小米粥，适不适合糖尿病患者呢？判断食物是否适合糖尿病患者食用，有一个指标，那就是GI值，全称血糖生成指数，它是衡量机体对餐后血糖反应高低的一个指标，通常来说食物的GI值越高，它在进入肠胃后消化吸收速度越快，血糖升高速度越快，峰值越高，但下降得也快，而GI值小的食物，餐后血糖峰值低，血糖升高速度慢，引起餐后血糖反应小。
GI值＞70，属于高GI食物，55＜GI值＜70，属于中GI食物，GI值＜55，属于低GI食物。
那么小米粥的GI值是多少呢？查阅《中国食物成分表》给出的数据是71，但是没有详细说明小米的精磨程度以及烹饪方式。
对此中国农业大学的相关科研人员做过实验，小米直接蒸煮制作成小米饭，其GI为89，如果熬成粥，GI值达到了93.6，由此可见，小米粥属于高GI食物，升血糖指数比白米饭（83）稍高一些，但营养价值要比白米饭高很多。
单从GI值角度看，糖尿病患者不太适合喝小米粥，但是GI值不是影响血糖的唯一因素，因为食物中的碳水化合物摄入量同样对餐后产生较大影响，这时就引入了GL（血糖负荷），一般GL＞20，表示对血糖的影响大，在10~20之间，对血糖的影响不大，而一碗300毫升的小米粥，GL值为10.5左右，对血糖的影响不大，但是如果一次喝三碗，那么GL值达到了31.5，对血糖影响就大了。
因此糖尿病患者可以喝小米粥，但是一定要控制住量，千万要少喝。
还有一点分享给大家，那就是熬小米粥时，尽量别熬时间太长，熬的时间越长，越软烂，淀粉越容易糊化，升血糖速度越快，对糖尿病患者而言，熬熟即可。
关于糖尿病的常见误区分析：
糖尿病患者不能吃米饭等主食？
糖尿病患者的饮食原则其实是“控制总能量，保证营养均衡”，只要控制好一天中的总热量摄入，没有什么食物是绝对不能吃的。
糖尿病患者如果缺少主食的摄入，容易诱发低血糖，而低血糖的危害一点都不比高血糖小。
正确的做法是用部分粗粮、杂豆、薯类等代替米面，这样能够降低主食的消化吸收速度，对餐后血糖的影响相对更小。
血糖虽然高，但身体没有不适，可以不用管？
很多患者血糖没有达到非常高的状态，自己身体并没有出现一些不适症状，于是就放任不管。
这种做法是极其错误的，因为糖尿病本身并不会对身体产生伤害，对身体产生伤害的是其并发症，糖尿病的各种急慢性并发症可严重影响患者的生存质量以及寿命，比如糖尿病足、糖尿病眼病、糖尿病肾病等等，而血糖控制不佳，会大大提升并发症的发生率。
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快照生成时间：2023-06-11 05:45:17
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