“五一”假期打卡夜经济｜正定夜市游客爆满，有摊贩临时加雇多名员工

摄制/张李昊

纵览新闻记者 边义婷

夜幕降临，五颜六色的灯牌接连亮起，重庆小面、齐齐哈尔烤肉、正定烧烤、上海生煎、新疆烤包子……4月30日晚，石家庄正定小商品夜市，来自天南海北的招牌美食升腾起浓浓的烟火气，吸引着来自全国各地的游客。为了迎接“五一”假期，摊贩们早早备足货，增加人手，准备在爆火的夜经济中大赚一笔。

4月30日20时，记者来到正定小商品夜市，跟着人流，走上夜市一侧的四层螺旋式停车场。这里是俯瞰夜市的“最佳位置”，许多游客来这里拍照打卡，记录下灯牌“层峦叠嶂”的壮观景象。

4月30日晚，热闹的正定夜市。（来源/边义婷拍摄）

走进夜市，游客摩肩接踵，香气扑鼻而来。一排排小吃摊位排列整齐，耳边是烧烤的滋滋声、叮当的炒勺声、游客的嬉笑声。游客在喧闹的夜市中卸下疲惫，在诱人的美食中乐享人生。

“女儿一直想来，我带她过来转转。”一对父女正坐在一张桌前边说笑边品尝美食。父亲冯振斌在石家庄工作，女儿冯若寒在石家庄上大学，两人准备先在正定夜市“逛吃”完，再一起回高碑店老家。在他们面前的桌子上，摆着五六种不同摊位的美食，东北大饭包、长沙臭豆腐、鸡蛋仔……“夜市上美食的种类很多，很好吃，我打10分！”冯若寒笑着说。

“夜市氛围非常好，下次还来。”来自新乐市的翟文杰和家人正在一家卖串串的摊位前挑选，他告诉记者，在抖音上看到了正定夜市火爆的视频，趁着“五一”放假，带家人前来体验。

戴先生和女朋友则特意开车从山西阳泉赶来，“正定夜市非常接地气，各种小吃味道也很不错，价格也不贵，明天准备在正定古城转一转。”

4月30日晚，游客在正定夜市品味美食。（来源/边义婷拍摄）

在正定夜市上，除了“新”顾客，还有“老”朋友。家在附近的王明，已经记不清自己来过这里多少次了，“现在摊位比之前多了，种类也更丰富，每次来都能尝到不一样的美食。”

为了迎接“五一”假期，各位摊主也做足了准备，干得热火朝天，有的摊位甚至营业到凌晨三四点。“我们又多招聘了5个员工，地面基本做到随吃随清，这样可以更从容地应对‘五一’假期的客流高峰。”来自齐齐哈尔的烤肉店老板任德金说，目前每天摊位前的客流量大概有六七百人，相比夜市“火”之前，增长了一倍多。

“货已经备足了，就等着‘五一’呢，争取一天的营业额能达到一万元。”穿一身“嘻哈”服饰的铁板烧摊主田亚洲笑着说。他把鱿鱼按在铁板上煎出“滋滋”的声音，摊位前挤满了等待的顾客。

在一家“东北锅包肉”摊位前，老板禹铭超正在忙碌着，“从半个月前开始，客流量就有了明显的增长，今年算是提前进入‘五一’了。”来自河南驻马店的他，在夜市摆摊5年了，“夜市火爆后，我们的生意越来越好了，现在管理制度也越来越完善，也让食客吃得更加安全放心。”

石家庄正定的本土品牌“谷言”当晚也在夜市上支起摊位。喷香的铁板牛肉、加满牛肉块的红绕牛肉泡面……这些创新吃法吸引了不少游客。“作为正定本地企业，希望能把咱们的热情好客和正定非遗美食‘牛肉套皮’带给外地游客。”石家庄市惠康食品有限公司副董事长王威说。

正定夜市如同一幅流动的反映人间烟火的画卷，在这里，人们品味美食，享受夜生活，感受着这座城市的脉动与温度。