以茶为媒 激活一方山水

本文转自：益阳日报

以茶为媒 激活一方山水

——安化县“三茶”统筹发展工作综述益阳日报全媒体记者 甘果 通讯员 谭云鹤 黄阳利

2021年3月，习近平总书记在福建察看春茶长势，了解当地茶产业发展情况，并强调“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”。

时光转瞬即逝，如今“三茶”统筹理念提出已满三周年。三年来，安化县坚持落实“三茶”统筹，将茶文化、茶产业、茶科技三者紧密结合，以茶为媒，打造乡村振兴的新引擎。三年间，安化县先后荣获全国“三茶统筹”先行县等称号，连续14年进入全国茶业百强县前十强，茶产业焕发了新的生机。

弘扬茶文化 让安化茶叶走向世界

春日的安化县江南镇，万亩茶园里绿意盎然，茶树新芽吐露。“从小就在这片茶园里玩耍、摘茶，茶叶对我来说不仅仅是生活的来源，更是一种文化的传承。”茶农王高勇说。他一边熟练地采摘着茶叶，一边向记者介绍安化茶叶的历史和文化。在他看来，弘扬茶文化就是要将传统技艺传承下去，同时在不断创新中让更多人了解和喜爱安化茶文化。

为了实现这一目标，安化县先后打造了安化黑茶文化节、开园节、茶艺师选拔等品牌活动，持续做好茶文化传播，组织参与国内外各大茶展活动30余次，其中，《最美茶艺师》活动在线观看人数超过1100万人次，全网播放量达8.1亿次。3月23日，2024安化黑茶开园节热闹上演，吸引了2000余人参加，共同见证安化茶叶新一年的开采盛景。安化县还积极推动茶文化“走出去”，在国际舞台上展示中国茶文化的魅力。去年7月，在第22届马来西亚吉隆坡食品展览会上，8家安化茶企与国际友人现场品饮，让更多国际友人感受到安化茶的魅力。令人振奋的是，近年来安化黑茶不仅获得国家地理标志保护产品和中国驰名商标称号，还列入第二批国家非物质文化遗产保护名录，获评中国十大茶叶区域公用品牌，“湖南安化黑茶文化系统”成功入选第五批中国重要农业文化遗产，千两茶制作技艺更是于2022年11月29日成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。这些荣誉彰显了安化茶文化的深厚底蕴，让世界都为之惊叹。

繁荣茶产业 打造乡村振兴新引擎

在安化县马路镇的祖师界茶叶加工厂，现代化的生产线正忙碌地运转着，新鲜采摘的茶叶经过精心制作，被打包成各种规格和包装，销往全国各地乃至海外市场。“我们的目标，是让安化茶叶在世界的舞台上绽放光彩！”企业负责人蔡凤娇眼中闪烁着坚定的光芒。她不仅追求茶叶的品质，还勇于创新，打算推出茶饮料、茶食品等新产品，让安化茶叶和茶产品走向更加广阔的市场。

在安化，像蔡凤娇这样充满激情的茶企负责人还有很多，他们共同推动安化茶业走向日新月异的明天。近年来，安化县在“三茶”统筹理念的引领下，致力于提升茶叶品质，加强品牌建设，拓宽市场渠道，努力打造具有国际影响力的茶叶品牌。在茶产业的推动下，安化县乡村振兴的步伐越来越稳健。截至2023年底，安化县拥有茶园面积36万亩，茶企210余家，从业人员达40余万人，全县茶产业实现综合产值252亿元，全年茶业税收近2亿元。茶产业，作为乡村振兴与农民增收的关键支柱，继续在书写现代化建设的安化篇章中贡献着力量。

聚焦茶科技 引领茶产业创新发展

2023年10月，安化县在2023湖南茶业科技创新论坛上，发布了令人瞩目的安化黑茶十大科技创新成果与应用，包含黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用、茶叶提质增效集成技术推广应用、先进设备设施智慧应用等10个方面，这些成果推动了安化茶产业的高质量发展。“茶科技，它是茶产业腾飞的翅膀！”安化县茶旅中心工作人员刘芳梅热情洋溢地介绍，正是近年来安化县茶科技的不断发展，才使得安化茶叶品质持续提升，市场竞争力日益增强。

而安化县在茶科技方面的投入和创新从未停歇，安化县不仅加大了对茶科技研发的投入，还深化与中茶所、杭茶院、湖南农业大学、省茶科所等产学研合作，更邀请到了陈宗懋、刘仲华“茶界双院士”和王庆等5位权威专家，担任安化黑茶产业发展的智慧引路人。在他们的引领下，创新成果如雨后春笋般涌现，全县高新技术茶企达28家，安化黑茶行业申请专利300多项，其中发明专利40项。

当前，安化黑茶产业已经形成了一支产学研联合的研究队伍，用科学的手段诠释和解读安化黑茶加工工艺，实现了黑茶诱导调控发花、散茶发花、砖面发花及品质快速醇化等技术突破，充分挖掘安化黑茶的“健康密码”。安化黑茶便捷化、高端化、功能化、时尚化、标准化的“五化”产品也在大部分企业得到应用，并将在全行业进行推广、应用。

以茶为媒，激活一方山水。安化县凭借“三茶”统筹战略，不仅让茶文化熠熠生辉，茶产业也茁壮成长，更在茶科技领域取得了令人瞩目的成就。这片绿意盎然的土地，正以其独特的魅力，向世界展示着安化茶叶的无限可能。