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创新餐饮服务 提升旅客体验
类别：国内 发布时间：2023-04-23 08:25:00 来源：每日看点快看
本文转自：人民铁道报
本报郑州4月22日电 （赵钰佩 徐超）近期，随着气温逐渐升高，旅客餐饮消费需求提升。中国铁路郑州局集团有限公司持续规范列车餐饮经营管理，强化源头管控，提升配餐品质，增强旅客用餐的安全感和幸福感。
4月1日至10日，郑州局集团公司对有餐车的167对列车进行全覆盖检查，排查食品安全、菜品质量及服务等方面的问题并立即整改。
郑州局集团公司适时调整餐食品类，优化配餐结构，进一步丰富旅客餐桌。郑州客运段在旅客中发放调查问卷，对餐车就餐率开展调研，了解不同方向列车旅客口味偏好、菜品类型、定量需求、就餐时段等信息，准确掌握旅客餐饮需求变化；根据不同线路地域特点，增加东南线路江浙小炒、西南线路麻辣风味特色系列菜品，同时增加27款优质零食，为旅客提供多样化选择；加强菜品标准化制作培训，确保菜品质量稳定；开展厨艺练兵比武活动，评出的优秀菜品在全段推广、优先售卖；对服务人员进行技巧培训，全方位提升服务水平，让旅客用餐体验更美好。
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快照生成时间：2023-04-23 09:45:15
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