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痛风到底可不可以吃豆类食物,很多人都没搞明白这个问题。
但凡百度搜索过
其中,这种禁忌大全里总少不了豆类及豆制品,大家似乎已经形成了一个认知:「豆制品会增加患痛风的风险」,所以被视为痛风的禁忌食物。
豆浆对高尿酸/痛风患者是有益的。
既往认为豆制品富含嘌呤,痛风患者应限制食用。但最新的研究显示,豆浆的摄入总量与高尿酸血症的患病率呈负相关。也就是说豆浆对高尿酸/痛风患者是有益的。
(1)虽然豆浆富含嘌呤,可导致血尿酸合成增加,但是其也含有促进尿酸排泄的物质,后者的作用更明显;
(2)豆制品在制作的过程中会流失相当部分的嘌呤。
所以豆浆中嘌呤含量为黄豆的1/5-1/10。
虽然痛风患者可通过牛奶和鸡蛋补充蛋白质,但是豆浆的参加可以增加他们的饮食谱,意义重大!
由此可见,高尿酸患者可适量喝一些豆浆。
豆浆作为国民级别的饮品,正所谓「人红是非多」,最后关于喝豆浆再辟几个谣言。
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快照生成时间:2023-08-13 18:45:09
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