深化产才融合 做强蔬菜产业

本文转自：江西日报

深化产才融合 做强蔬菜产业

——宁都推动传统农业产业转型升级侧记

近年来，宁都县立足县域农业产业优势，积极探索以人才链为总牵引，优化政策链、保障资金链、激活创新链、服务产业链的“五链”融合发展机制，着力打造具有区域特色的人才集聚区，推动传统农业产业转型升级，培育壮大“宁都菜”产业集群。

高位推动 以才助产聚合力

宁都县加强产业发展顶层设计，在发展规划、政策创新、经费保障和宣传推广上打好“组合拳”，以“书记领衔”方式推动人才与蔬菜产业发展深度融合。

制定《“宁都菜”推广发展工作实施方案》《宁都县推进预制菜产业发展三年行动方案（2023-2025年）》，宁都县明确“个十百千万”（打造一个平台、评选十大名菜、走进百座城市、新增千家门店、培养万名厨师）目标，着力打造赣南预制菜核心区、全国预制菜产业示范区、客家菜预制加工基地，旨在把宁都菜打造成助力乡村振兴的新动力、城乡统筹的新标杆、产才融合的新亮点。

该县成立“深化产才融合发展，做强蔬菜产业集群”人才工作项目领导小组，由县委主要负责人担任组长，在县委组织部设立领导小组办公室，具体负责项目的统筹协调、督促指导和推进落实等工作，并由该县农业农村局、人社局、商务局、“宁都菜”推广办等部门单位具体负责“宁都菜农”“宁都厨师”“宁都电商”“宁都菜企”培育工作。向现代农业与食品技术开发领域高端人才发放特殊津贴，对新开设的宁都菜旗舰店、宁都菜连锁店给予补贴，并给予厨师技能培训、宁都菜技能大师工作室、宁都菜企业补贴、奖励和全额贴息贷款。

创新创业 产才融合增活力

为提高产才供给匹配度，宁都县推动蔬菜产业延链、补链、强链，引导“传统农民”向“职业菜农”转变、“专业厨师”向“直播网红”转变，大力培育“宁都菜农”“宁都厨师”“宁都电商”等技能人才队伍，助力“宁都菜”产业做大做强。

立足种好菜，“ 宁都菜农”不断壮大。依托乡村人才驿站、党员致富带头人培训基地，遴选16名农技人员组建专家技术服务团队，引进17名山东技术人员驻点指导，定期开展县、乡两级菜农培训，培育职业菜农万余名。对接全国行业知名专家帮扶指导，并与中国农业科学院、赣南科学院、江西农业大学等开展技术合作和科研攻关，提高蔬菜种养技术攻关能力和蔬菜产业发展水平，为全县蔬菜产业提供技术支撑。

同时，宁都县聚焦制好菜，促使“宁都厨师”多元集聚。大力实施“名厨”工程，依托宁都技师学院，通过“送教下乡”“送教入店”，开设中式烹饪专业非全日制培训班、厨师技能双修培训班、职普融通培训班、厨师高薪就业班，2023年共培养学制教育中式烹调师315人，培训宁都厨师5200人。宁都还围绕“卖好菜”，培育“村播”“菜企”茁壮成长。实施“村播”工程，积极推动电商直播与该县农村产业基地深度融合，广泛开展各类直播带货线上消费活动。组建4个蔬菜市场销售小分队，分赴全国40余个城市，建立稳定客商资源400余家，培养本地蔬菜流通经纪人100余人，形成了800公里范围的销售网络，日均蔬菜销售达2000吨。

赋能振兴 以才兴产添动力

坚持人尽其才、才尽其用，宁都县推动“宁都菜”产业蓬勃发展，取得了“带动一个产业、打响一个品牌、富裕一方群众”的示范效应。

以才育菜，从广东引进蔬菜种植科技公司，建设育苗中心，提高蔬菜品质，做好新品种开发，拓展宁都蔬菜省外市场，积极引导、鼓励符合条件的农产品企业申报粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。目前，宁都县有6家企业被成功认定为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，黄瓜、茄子、西红柿、辣椒、苦瓜5个类目的蔬菜取得了“圳”品认证，辐射带动全县5000余亩大棚蔬菜销往粤港澳大湾区。

以才兴业，通过实施“宁都厨师”培育、“名厨”培养，推动宁都菜餐饮龙头企业发展。发挥龙头企业技术、人才等资源优势，推动宁都厨师快速成长，通过餐饮协会带动宁都厨师劳务输出，做强“宁都厨师”劳务品牌。举办宁厨美食文化节展示展演活动，唱响“宁都厨师”劳务品牌，造就更多技能人才。目前，宁都有6000余名厨师在外就业创业。

以产聚才、以才兴产的良性互动，拉长了群众从种菜、做菜到卖菜的职业链条，推动蔬菜产业一二三产融合发展，“产业+就业”双轮驱动群众增收致富。

如今，宁都县设施蔬菜产业已覆盖24个乡镇147个村，共建立257个蔬菜基地，总面积达6万亩，带动农村劳动力5万余人，人均年收入2万元以上。鼓励宁都菜连锁经营，带动宁都厨师外出创业2000余人，带动就业12000人以上。“宁都厨师”劳务品牌带动就业3.297万人，实现劳务收入1.318亿元。（廖百川 曾嵘峰）