汉产南美白对虾下月批量上市

本文转自：长江日报

海水养殖四季量产

汉产南美白对虾下月批量上市

□ 长江日报记者余康庭 通讯员吴育林李佳

想吃海水养殖、肉质肥美的南美白对虾？不必网购外地邮，更不必专门去海边，武汉自己就能量产。东西湖区农业农村局透露，由该区农业发展投资集团建设的工厂化循环水南美白对虾养殖基地一期已投产，再等一个多月，首批产品即可上市。

“今年1月份我们投放了第一批虾苗，目前生长状况良好。预计3月中下旬，便有4万多斤南美白对虾上市销售。”基地负责人许榕介绍，整个工厂化循环水养殖基地分两期建设，主要包括标苗池、养虾池、水处理系统等主要生产设施，以及实验室、化验室、检测室等配套设施及相关生活区，项目整体建成后，将成为我省最大的“海鲜陆养”基地之一。

走进室内养殖工厂，长江日报记者看到多个正方形的水池，池内水质清澈，对虾正成群游动。工作人员介绍，这些水池分为“标苗池”和“养虾池”，“边长为8米的正方形是‘标苗池’，内部面积约56平方米，是培育幼虾的池子。将培育的幼虾放入边长6米的‘养虾池’，再喂养一段时间，便能上市”。

“南美白对虾是海水虾，生长速度快、养殖产量高、蛋白质含量丰富。不过，想要在室内把这种虾养好，也有难度，最重要的就是水。”许榕说，水温方面，对虾养殖适宜水温在

28℃—30℃。

以前，在我省传统淡水鱼塘养殖的南美白对虾，受限于温度及水质，一年最多产两茬，而采用室内工厂化循环水养殖后，由于条件可控，一年可产6—8茬，实现一年四季有虾上市，亩产量是普通露天鱼塘养殖的十多倍。同时，基地为有效保证养殖水温，利用当地与汉川发电厂管道连接的优势，收集电厂“余热”，在冬季对水进行加热，实现了节能降耗。

“一方面是水温，另一方面是水质。”许榕介绍，基地养殖对虾的海水取自东海，在当地对海水进行浓缩，加工成盐分更高的卤水后，再运到养殖基地，进行稀释使用。得益于海水养殖，虾的肉质会更紧实。

另外，基地采用了循环水养殖工艺流程，能让水的利用率达到99.5%以上。

许榕介绍，养虾池中产生的带有虾壳、粪便等在内的污水，在进行排放时，首先将经过微滤机，对大颗粒物进行过滤，随后进入生物净化池，对水体中的氮、磷等有害物质进行处理，并利用超滤系统及活性炭系统净化水质，最终，完成处理后的海水可再进行循环使用。

室内养殖工厂中还有一套智能监控管理系统，集传感器、自动化控制等技术于一体，实现对养殖中水温、光照、溶氧、酸碱值等因子的监测和控制。“循环水养虾的核心技术就是不断处理对虾生长过程中产生的废物，从而提供一个适合对虾生长的水环境，具有隔离病原、节省人力、提高产能、减少污染等优势。”许榕说。

在一个养虾池旁，许榕打捞上一笼南美白对虾，这些虾都已经有7—8厘米长。许榕介绍：“这批虾的健康状况很好，预计308个池子全部投入运行后，单批次可产15万斤，市场上的同类产品能卖到每斤30元以上，单批次纯利润就能达到190万元。”

“目前整个基地年产量可达八九十万斤，这将改变武汉南美白对虾一直靠外地供应的局面。同时，还能为周边供应优质虾苗，带动更多海鲜鱼类内地工厂化养殖，促进武汉现代渔业提质增效。”许榕表示，基地还计划通过“公司+农户”的形式，对周边农户开展养殖技术培训、供应优质虾苗，带动农户增收。此外，在合适时机，基地准备尝试海洋鱼类的养殖，丰富“海鲜陆养”种类，助力武汉现代农业产业发展。