4个红肉苹果卖了1600万，为什么这么贵？

3月25日，山东泰安，山东农业大学举行“幸福美满”4个红肉苹果新品种的苗木繁育经营权及苹果酒加工技术转让签约仪式，河北一公司以1600万元获得经营权。

既好吃又“好喝”，既好种又好看

“幸福美满”皆为红肉苹果，“幸红”“福红”和“美红”为鲜食品种，“满红”为加工专用品种。

“这是难得的好品种。”中国工程院院士、果树学专家束怀瑞如此评价“幸福美满”红肉苹果新品种，“红肉苹果在国际上也很少见，而‘幸福美满’品种实现了一系列新突破，还富含花青苷和维生素C，有很大的推广潜力。”

“‘幸福美满’苹果既有营养又好吃！”国家苹果工程技术研究中心主任、山东农业大学果树学国家重点学科学术带头人陈学森介绍，这一系列品种实现了红肉苹果易着色、免套袋、红肉耐贮、酸甜可口、富含类黄酮等多性状聚合育种新突破。

如果说“幸红”“福红”“美红”看点在于好吃，那么，“满红”品种特点在于“好喝”。

陈学森称，高类黄酮苹果酒既有苹果的芳香和营养，又有白酒的口感。

据了解，品种购买方尚泽果业是一家集新品种引进繁育、现代化栽培技术研究与推广、果品收购储藏运输销售于一体的国家级高新技术企业，是河北省首家研究及从事冷凉区域特色苹果产业的企业。

投入1600万元购买了四个苹果新品种，尚泽果业总经理李志强觉得“物超所值”。“经过长时间试验研究，无论是抗寒、早熟还是适应性，‘幸福美满’红肉苹果新品种都非常适合冷凉地区发展。”李志强说。

为了“红”苹果，20年磨一剑

如何让苹果更红、更好吃、更好卖？经过近20年潜心研究，陈学森团队才找到答案。

2005年8月，陈学森带领博士生冯涛及团队成员到伊犁野果林实地考察。“新疆野苹果中的红肉苹果，果肉的红色很新奇，香味也独特。”

陈学森心想：“国内特色多样化品种严重不足，能不能把新疆红肉苹果和肉质鲜脆的‘红富士’苹果杂交，创建新红肉种质？”

很快，陈学森和团队成员把采集回来的新疆红肉苹果花粉与“红富士”苹果品种杂交，进行播种培育。

2019年，该团队成功选育出“幸福美满”4个红肉苹果新品种，获得植物新品种权，填补了国内红肉苹果品种的空白，相关技术成果获2020年度国家技术发明二等奖和2023年度全国创新争先奖。

今后，红肉苹果将在东北地区集聚转化，落地生根，开花结果。

除了“幸福美满”，山东青岛农业大学苹果育种课题组也有研发红肉苹果，并推出红肉品种“红丹”。“该团队介绍，‘红丹’苹果富含类黄酮、花青苷和多酚，这些成分具有抗氧化、抗衰老的作用，将来预计会受到广大消费者，尤其是年轻人的喜爱。”

相信不久之后，红肉苹果也会走入千家万户，你期待吗？

来源：九派新闻综合科技日报、半岛新闻、中国科学报