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鸡屁股的“贡献”
本文转自：今晚报
星期文库
世相走笔之六
鸡屁股的“贡献”
我中年发福，得一爱称——胖哥。闲来无事时，常思索究竟是何使我至此。想前思后，一物跃然眼前，乃一闪着油光、散发着香味已被烹熟的鸡是也。数十载光阴虚度，唯吃鸡无数，没长了知识，却空长了肚皮。惭愧！
一只鸡摆上桌来，先从哪里下口，没有定论。但先扔掉什么，所有人都目标一致，那就是鸡屁股。这东西，总是以一种炫耀的姿态高傲而霸道地翘着，生怕你忽视它的存在。然而，它早已成为众矢之的，无论营养学家还是大厨主妇，都间接或直接地向人们宣介：该物乃鸡的免疫器官，内有毒素，可能致癌，勿食。既然如此，为何不在烹饪前将其剁掉？反劳顾客亲自动手？为探其原由，我走访数家熟食店，然而所得结果，令人瞠目。
一扒鸡店老板闻后惊答：剁掉它？不会吧！那样会破坏一只鸡的完整美。不信你把一只没有鸡屁股的扒鸡摆在餐桌上，你肯定会非常茫然，那个残缺的部位会让你备生怜悯，你甚至会停箸不前，因为鸡英勇“献身”后的悲惨画面会不断在你脑海中浮现。
一熏鸡店老板闻后非常不屑：笑话！剁掉它？那可是二两肉啊！卖鸡的人在卖给我时，咋不把它剁掉呢？或者给我减二两秤。
一炸鸡店老板辩称：你看它，外焦里嫩，楚楚动人，经过沸油的洗礼，它更具风采，你怎么能舍得把它剁掉呢？再者，把鸡从锅中捞起时，油要经过它流成一线回到锅里，它亲吻了最后一滴油珠，它凝结了最后一抹芳香，它是精华中的精华！
一香鸡店老板用实际操作论证了鸡屁股的重要作用：你看，假如没有它，无论荷叶还是粽叶，都不会把整只鸡牢牢地包住。正是它勇敢地凸出来，像一个小木桩，才让线绳密密匝匝地从此绕过，才会把一只鸡裹得严严实实。这是局部对整体做出的最伟大的贡献啊！
我闻听，惊叹无比，恨平生所学甚少。然而，对鸡屁股却更加刮目相看了。只是，它的伟大让我愈显敬畏，为表示对它的尊重，还是温柔地将它割下，用塑料袋包好，一甩手，将它送到垃圾箱里。
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快照生成时间：2024-05-04 08:45:03
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