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糖包蒸出幸福来
本文转自：宝鸡日报
糖包蒸出幸福来
◎絮芯
每年在蒸年馍的时候，母亲会特意蒸上一笼糖包，供家里人正月里吃，寓意生活越过越甜。那袅袅的香味，四处张扬着年的味道，让年味生发出一缕缕甜蜜来。
母亲的糖包，于我而言，是母爱的味道。母亲包的糖包是好看的三角形，母亲解释说糖包以糖为馅，加热后糖一熔化，包子就会因为没有足够的馅料支撑而变得软塌塌的，三角形的糖包不但样子好看，糖馅熔化后还能更均匀地裹满每面包子皮。
为了使我们吃得舒心，母亲在馅里做足了文章。这次是红豆泥，下次是捣碎的花生仁，第三次可能就成了捣碎的核桃仁，与糖和面粉拌在一起，最后还不忘放入切碎的橘子皮和芝麻。临包前，母亲还会舀上一勺让我尝，然后问我甜不甜？我会忙不迭地答：“甜，好甜！”母亲听到后脸上就洋溢起微笑，开心地包起糖包来。
看母亲包糖包也是一种享受，发酵好的面团在她手里变魔术般，由团变成条，再到小段。随后母亲用擀面杖把一小截一小截的面团擀成略厚的圆形面片窝在手心，舀进一勺红糖馅，把面片分成三等份，三边挤紧，一个三角糖包就呈现在眼前了。用不了多久，一个个工艺品似的糖包，就整齐地摆放在案板上。母亲包好糖包后，就在锅里倒入水，放上箅子，把糖包摆满锅内大火蒸。闻着一缕缕香气从锅边蔓延开后，我心里就着急了，两只眼睛不时瞟向灶台，不等热气腾腾的糖包出锅，我就已经馋涎欲滴了。母亲将出锅的糖包散放在簸箕里，还没等凉凉我就迫不及待地抓起一个，顾不得烫嘴，边吹边往嘴里塞。花生或核桃与红糖的醇香蜜浆从唇齿间一直流进心底，热乎乎的，把早春的寒冷一扫而空，带给我融融的暖意。
母亲包的糖包，春节走亲戚时，又如馈赠礼品一样，带着烟火里的深情，在亲戚间送来送去的。那份浓得化不开的亲情，像寒冬里的一股暖流，温暖着亲人的心扉，传递着新年的幸福和美好。那幸福也无声无息地融入了我的生命，从不曾离去。
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