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啤酒味的开学！浙江一高校自酿美酒迎新生
“同学，来尝尝我们的精酿啤酒。”
“这酒，麦香味很浓，挺好喝的！”
9月8日是浙江农林大学迎接大一新生的日子，学校粮油储检专业的师生为大家准备了自酿啤酒。
来自衢州柯城的吴子霖同学，今年高考成绩617分。
他告诉记者，老家爷爷奶奶还在种地，他对粮食专业很感兴趣。
仔细品尝了一杯学长自酿的黄啤后，吴子霖笑着做出了点评：“我感觉比市面上买的好喝，我也想学自酿啤酒，回家可以给老爸和爷爷做点喝喝。”
9月9日是粮油储检专业大一新生的开学第一课。
新学年伊始，学校食品与健康学院（现代粮食产业学院）在新校区小西门边新建的精酿啤酒、粮油果蔬饮料、蒸煮焙烤类食品生产线已经正式投产。平日里，同学们会在老师的带领下，在香喷喷的生产线上学酿酒、做糕点。像前段时间，高年级师生自酿的精酿黄啤，还有气泡果酒现在已经可以品尝了。
实验室里，同学们正在对两种自酿酒进行糖度检测。
“经过检测我们发现，精酿黄啤的酒精度是5°，气泡果酒的酒精度是7°，但气泡果酒口感更甜，糖度达到2°，精酿黄啤的糖度只有1°。”粮油储检212班的深锌佳说。
记者的试喝体验是校园版精酿黄啤的麦香味浓郁，泡沫绵密，口感醇厚，确实比较好喝。
学校粮油储检专业方冠宇老师告诉记者，市面上通常销售的啤酒，由麦芽、玉米和米粉等原料酿造，麦芽的成本比玉米、米粉要高5-6倍：“我们做的精酿啤酒，主要成分就是麦芽，所以麦香味会比较突出。”
浙江农林大学食品与健康学院（现代粮食产业学院）副院长庞林江介绍：“我们这个专业，是学校和浙江省粮食和物资储备局联合培养招生的，学生本科四年的学费全额报销，从2015年开始已定向招生700人，已毕业的420位学生几乎都定向就业了。四年的定向培养过程中，学校注重学生实践能力的培养。这个专业也很受家长和学生喜欢，近10年的招生越来越火爆，今年粮储专业的最高分是644分。”
据介绍，去年，学院组织6名同学参加第六届全国粮食行业职业技能竞赛，6人全部获奖，“毕业后参加工作表现也很不错”。
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快照生成时间：2024-09-10 11:45:03
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