冬季这6种水果别错过，隔三差五吃一次，养肝护肝，肝病不来扰

肝有多重要不用我多说了吧？“肝净”等于“脸净”，想要好气色，养肝护肝必须提上日程。除了规律作息、适当运动，饮食也很重要，给大家介绍6种冬季常吃对肝脏有益的水果，它们能助力肝脏越来越好，帮助我们守护肝脏健康。

一、柚子

柚子中的维生素C和类胡萝卜素等抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，减少自由基对肝脏细胞的损害，从而起到保护肝脏的作用。

推荐食谱：泰式柚子沙拉

食材：柚子半个、椰蓉20克、烤花生仁20克、虾米20克、香茅草2根、红葱头1个、青柠叶2片、香菜1把、薄荷1把

酱汁：泰国辣椒1-2根、棕榈糖20克、青柠半个、鱼露15克

做法：

1、先拿个平底锅烧热，不用加油！把椰蓉倒进去，用小火慢慢地炒。炒的时候要不停地翻动，炒到椰蓉变成棕色，就可以盛出来了，放一旁备用。

2、虾米和花生仁要分别打碎，香茅草、红葱头、青柠叶、香菜和薄荷都要切碎，切得越碎越好，更容易入味。

3、把柚子切开，把果肉剥出来。剥好后，把果肉掰成一口一个的小块，放碗里备用。

4、拿个碗，把棕榈糖放进去。然后加入切好的泰国辣椒、挤好的青柠汁和鱼露。用筷子或者勺子搅拌均匀，直到糖完全化开，酱汁就变得稠稠的了。

5、把剥好的柚子肉倒进碗里。把之前准备好的椰蓉、花生碎、虾米碎、香茅草碎、红葱头碎、青柠叶丝、香菜和薄荷都加进去，把调好的酱汁也倒进去。

6、用筷子或者勺子轻轻地、小心地搅拌均匀，让每个食材都能裹上酱汁。拌好后，就可以把柚子沙拉盛到盘子里啦！

二、葡萄

含有的多酚类物质是天然的自由基清除剂，可以有效调节肝脏细胞的功能，抑制或减少自由基对肝细胞的伤害。

推荐食谱：自制葡萄果酱

食材：葡萄1500克、冰糖/白砂糖100克、柠檬2个、面粉/淀粉适量

做法：

1、将葡萄连蒂一颗颗剪下，用适量面粉或淀粉搓洗干净，我搓洗了三遍就很干净啦～

2、洗好的葡萄去蒂去籽果肉分离，按照个人喜好将果肉捏碎（我比较喜欢有果肉颗粒感的果酱所以没有捏的很碎）

3、两个柠檬挤出汁备用（柠檬的作用：增加风味、延长保存时间、促进果胶的形成），将葡萄皮倒入锅中，加没过葡萄皮的清水熬煮，煮到葡萄皮发白捞出

4、加入捏碎的果肉、冰糖大火煮开转中火（过程中需要时不时搅拌，防止糊底），最后搅动起来有明显阻力时加入柠檬汁，转小火不停搅拌至用锅铲划开果酱不立刻粘连就可以啦！

三、苹果

纤维含量丰富，还含有多种维生素、抗氧化物质。 能够改善肠胃健康，减轻胆囊与肝脏的负担。

推荐食谱：手抓饼肉桂苹果派

食材：手抓饼皮1个、苹果1个、白糖20克、有机肉桂粉3克、黄油10克、水淀粉适量、蛋黄一个、黑芝麻适量

做法：

1、把苹果洗干净去皮，然后切成小丁，切好的苹果丁先放一旁备用。

2、拿个小锅，开小火，把黄油放进去慢慢融化。黄油融化后，把苹果丁倒进去，再加入白糖和肉桂粉。

3、炒到苹果变软，水分也收得差不多了，就可以关火啦。把炒好的苹果馅儿盛出来，放一旁放凉备用。

4、把手抓饼皮从冰箱里拿出来，稍微解冻个1-2分钟，解冻好后，把手抓饼皮切成4等份。每一份手抓饼皮里，都加入适量的苹果馅儿。

5、把手抓饼皮对半折叠起来，然后用叉子在开口处压一下，包好的派先放一旁备用。

6、把蛋黄打散，用刷子沾点蛋黄液，均匀地刷在手抓饼皮的表面。刷好蛋液后呢，再撒点黑芝麻在上面点缀一下。把手抓饼肉桂苹果派放入空气炸锅里（或者烤箱也行），设置160度烤15分钟。时间到了后呢，就可以拿出来享用啦！

四、猕猴桃

被称为“超级水果”，含有多种人体所需的营养成分。 能够帮助排出肝脏毒素，增强肝脏抵抗力，预防肝病。

推荐食谱：猕猴桃干

食材：猕猴桃

做法：

1、猕猴桃切片 切成差不多一元硬币的厚度吧 得0.5厘米左右。

2、120度正面十五分钟 翻面十五分钟 如果切的厚了 那么温度调高一些 或者时间长一些。

3、翻面烤的过程中隔段时间搬出来看一下，适当动动防止烤坏，等都考的差不多了再拿出来晃晃 翻翻。

五、香蕉

含有丰富的蛋白质等营养成分，可以提高人体的免疫力，促进肝脏细胞的修复和再生。

推荐食谱：香蕉烤蛋奶

食材：香蕉2根、鸡蛋2个、白糖1勺、牛奶100毫升、混合坚果适量

做法：

1、把香蕉的皮剥掉切成片，准备一个锡纸碗，把切好的香蕉片一片片地放进去。

2、拿个碗，把鸡蛋打进去，然后加入白糖和牛奶，把这些东西搅拌均匀，直到白糖完全融化，蛋奶液变得顺滑没有颗粒感才行。

3、搅拌好的蛋奶液倒入刚才准备好的锡纸碗中。别倒得太满了，不然烤的时候会溢出来。倒个七八分满就可以了。

4、还可以在蛋奶液上撒上一些混合坚果，把准备好的香蕉烤蛋奶放入空气炸锅中。160度烤25分钟就差不多了。具体的时间和温度还是要根据你的空气炸锅来调整。

六、橘子

富含维生素和胡萝卜素，这些成分有助于提高抗氧化能力，保护肝脏。

推荐食谱：橘子罐头

正是橘子上市好时节，酸酸甜甜的，不想常规剥着吃，那就煮着吃——做橘子罐头吧！

食材：黄冰糖、橘子

做法：

1、橘子只留果肉，锅里烧水，放入黄冰糖煮至融化沸腾。

2、倒入剥好的橘肉，中火煮3～5分钟，关火放凉。

3、放凉后冰箱冷藏4小时（现在天气凉爽，也可以室温下放4小时以上），这时候橘肉和冰糖水的糖分是充分融合的，酸甜度刚好，一碗不加防腐剂美味可口的橘子罐头就做好啦！